Подскажите, пожалуйста, рецепт творожной пасхи, которую сами делали

Царская заварная пасха с миндалем
1 кг творога
200 гр. сливочного масла
2 стакана сметаны
5 яиц
1,5 стакана сахара
1/4 стакана миндаля
ваниль
Тщательно протереть творог, растереть размягченное сливочное масло и смешать с творогом. Желтки отделить от белков и взбить отдельно в отдельной посуде желтки с 0,75 стакана сахара и белки с 0,75 ст. сахара. Все соединить с творожной массой, добавить ванилин и варить до первого пузыря. Охладить, размешать и выложить в форму на сутки. Достать и украсить по своему усмотрению!

Творожная пасочка
1кг творога
0,5 л жирных сливок
1ст. сахара
300г слив. масла
4 желтка
ванил. сахар
0,5 стакана разных цукатов
2ст. л изюма
1. Творог (лучше нежирный) завернуть в чистую марлю и положить на 5-6 часов под гнет, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито.
2. Отлить часть сливок в небольшую миску, добавить желтки, перемешать.
3. Оставшиеся сливки разогреть в сотейнике, не доводя до кипения. взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить сливки с желтками и варить на маленьком огне, пока сливки не загустеют, 4-5 мин. Снять с огня и дать остыть.
4. Сл. масло добела растереть с сахаром. В протертый творог добавить загустевшие сливки, масло с сахаром и ван. сахар. Взбить миксером до образования пышной однородной массы.
5. Изюм тщательно промыть и просушить. Цукаты мелко порезать. Добавить изюм, цукаты в творожну массу и тщательно перемешать .
6.Выстлать внутреннюю часть пасочницы чуть влажной марлей. Это нужно для того, чтобы пасха легко вынулась из формы.
Очень плотно заполнить форму массой творожной, прикрыть блюдцем, поставить сверху легкий гнет и поставить в холодильник на 10-12 часов.

творог, масло, сахар, изюм, цукаты

"Пасха творожная"
•Творог (( у меня была такая упаковка творога 9%)) — 450 г
•Сливочное масло — 100 г
•Изюм — 2 ст. л.
•Орехи кешью и миндаль — 4 ст. л.
•Сметана — 3 ст. л.
•Мед — 3 ст. л.
•Яйцо — 1 шт
•Сахарная пудра — 3 ст. л.
•Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Творог перетереть со сливочным размягченным маслом и медом.
Взбить яйцо с сахарной пудрой.
Добавляем изюм, орехи и сметану. Размешать.
Ввести в полученную массу взбитое яйцо.
Выложить смесь в марлю и в сито небольшое под пресс, поставить в какую- нибудь удобную посуду для слива лишней сыворотки на ночь в холодильник.
Утром убрать марлю, положить в тарелочку и украсить на свой вкус.
По желанию орехи можно измельчить, я не измельчала.. .
У меня дома кокосовая стружка в почeте, поэтому я добавила 2 стол. ложки. Она также заберет лишнюю влагу из творога, если такая имеется.

Пасха «графа Разумовского»
Очень вкусно! Из этого количества продуктов получится 2 пасхи!
Понадобится:
Творог (18%) – 1 кг. ;
Масло сливочное – 1 пачка (200 гр.) ;
Сахар очень мелкий или сахарная пудра - 400 г. ;
Яйца – 3 шт. ;
Сливки 33% - ½ л. ;
Изюм ­- 100 г. ;
Миндаль – 100 гр. ;
Вишня вяленая – 100 гр. ;
Засахаренные апельсиновые или ананасовые дольки – 100 гр. ;
Цедра 1 апельсина или ванилин для ароматизации.
1. Заранее достаньте масло из холодильника – оно должно быть мягким, комнатной температуры. Пластичное, податливое масло легче взбивается.
2. Пока греется масло, подготовим творог. Дважды протрем его через сито, при этом творог насыщается воздухом и становится, соответственно, воздушным, :) пышным.
3. Теперь на очереди изюм и прочие добавки :). Изюм надо перебрать, промыть. Если он (изюм) не твердокаменный, можно его не запаривать. Обсушить на полотенце или бумажными салфетками. Цукаты-сухофрукты нарезать небольшими кусочками-кубиками. С апельсина (или лимона) мелкой теркой снять цедру (кожуру до белого слоя) .
4. Миндаль очистить – это очень легко. Нужно залить ядра крутым кипятком и оставить минут на 10 – 15, тогда кожица без труда снимается. Затем ядра обсушить в полотенце и мелко изрубить.
5. Включаем миксер или комбайн - сливочное масло нужно растереть-взбить с половиной сахара добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара и образования крема. Добавить ароматизатор – цедру и (или) ванильный сахар. Пару ложек коньяка :). Можно еще положить молотый кардамон – кто любит. Мне нравится, я в тесто часто кладу.
6. В масляно-желтковый крем добавляем протертый творог и взбиваем до получения пышной однородной массы, всыпаем изюм, цукаты, миндаль. Пробуем – сладко? Нет? Добавляем по вкусу оставшуюся сахарную пудру. Вымешиваем до однородности.
Теперь пришел черед взбитых сливок – добавляем, аккуратно сверху вниз замешиваем их в творожную смесь. Сверху вниз – это чтобы максимально сохранить воздушность сливок. Легкими движениями мешаем до получения однородной массы.
7. Пасочницу или дуршлаг установить на кастрюлю – для сбора сыворотки. Выстелить чистой, чуть влажной марлей в 2 слоя или тонкой тканью (в рецепте было написано – кисеёй :)). Аккуратно и равномерно расправить складки ткани — они отпечатаются и будут видны на готовой пасхе. Выложить творожную массу. Края марли или салфетки завернуть, плотно накрывая массу. Сверху прижать подходящего размера блюдцем и придавить грузом (например, банка с водой) . Оставить на столе на 2 часа, затем убрать (вместе с грузом! ) в холодильник на сутки (Пасха будет плотная и крепкая.
8. Настоявшуюся пасху вынуть, аккуратно развернуть марлю и опрокинуть пасху на плоское блюдо. Украсить, как захочется – цветами, цукатами, орехами, посыпками и проч.