подскажите не дорогой но вкусный салат к дню рождения летом

Салат «Футбол»
• 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) ,
• 400 г картофеля,
• 350 г помидоров,
• 2 яйца,
• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
• соль,
• майонез,
• 3 белка сваренных яиц,
• маслины,
• зелень.
Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить) .
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат) , маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча» .

Салат слоеный с виноградом
листья салата,
отварное куриное филе - 300 г,
вареные яйца - 3 шт,
зеленые яблоки (средние) - 2 шт,
сыр твердый - 150 г,
виноград без косточек - 1 кисть (350-400 г) ,
лимонный сок - 1 столовая ложка,
майонез
Выложить листья салата так, чтобы они выступали за края блюда.
На листья выложить отварное куриное филе, порезанное кубиками.
Вторым слоем выкладываем яйца, натертые на крупной терке.
Третий слой - очищенные яблоки, натертые на крупной терке. Этот слой сбрызнуть лимонным соком.
Четвертый слой - твердый сыр, натертый на крупной терке. Слой смазать майонезом.
Наверх выложить половинки винограда.
Салат поставить в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы пропитался.

Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

«Дельфинчик»
Тунец (или горбуша ) — 1 банка (вкуснее с тунцом на мой вкус)
* Сыр плавленый — 2 шт.
* Яйцо отварное — 4 шт.
* Огурец маринованный — 3 шт.
* Чернослив — 100 г
* Орехи (арахис, кешью, фундук) — 1 горстка.
* Маслины без косточки — 1 банка.
* Луковица (большая) — 1 шт.
* Яблоко (большое, зеленое) — 1 шт.
* Чеснок — 1 зуб.
* Майонез — 250 г
* Лимонный сок — 1 ч. л.
Салат выкладывается слоями. Я делала в форме кита (или Дельфинчика, или акулы.. . ну одним словом выбирайте) . Можно просто выложить слоями на блюдо. Каждый промазывается майонезом.
1 - натертые на мелкой терке сырки.
2 - жареный лук (луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло)
3 - тунец или горбуша (содержимое консервы размять вилкой, добавила немного водички)
4 - чернослив и орехи (чернослив распарить, порезать соломкой, орехи измельчить, но не очень мелко)
5 - огурец (измельчить в блендере)
6 - яблоко на крупной терке
7 - половину тела рыбки выкладываем тертыми белками на мелкой терке, вторую половину - маслинами ( с маслин слить жидкость, измельчить в блендере, оставить немного на плавники)
К тертым желткам добавить майонез, зубчик чеснока, можно еще оставить немного сыра, вылепить хвост и плавники, приставить их в соответствующие места, загримировать маслинами. С помощью майонеза сделать глаз.
Дать настоятся пару часов в холодильнике. Салат получается очень вкусным и сочным.

Салат утренний.
Готовится только на даче, летом! (Сейчас поймете почему. )
Яркие лучи утреннего солнца, врываясь в комнату через окно, мешают спать. Встаю и, накинув халат, выхожу во двор. Чистый, прохладный воздух летнего утра бодрит. Тихонько прокрадываюсь на соседский участок и забираюсь в теплицу. Срываю там спелую помидорку и парочку небольших, пупырчатых огурчиков. Далее иду к своему огороду, по дороге, за домом, нарываю пучок щавеля, на грядке надергиваю полдюжины спелых редисок, несколько листиков влажного от росы салата, перышки зеленого чеснока и лука и, конечно же, укропчик и петрушечку.
Теперь можно идти на веранду. Наливаю в чайник ледяной, колодезной воды, ставлю на старенькую плитку сковородку с растительным маслом, беру древнюю, эмалированную миску, с надписью на дне – 46коп. и приступаю. Помидорки режу не очень широкими полудольками, у огурчиков отрезаю попку, разрезаю повдоль и режу широкими полукружочками, а редиску кружочками. Салат принято рвать руками, но я нарезаю его узкими полосочками поперек листа, также режу щавель. Мелко рублю зелень, складываю все в миску, посыпаю солью и сахаром и хорошенько перемешиваю. В отличие от продающегося на рынке, свежесорванный щавель, очень кислый, поэтому уксус не требуется. Закипела вода. В заварочный чайник кладу две ложки индийского чая, веточку ванильной мяты, сорванной у веранды и пару листиков черной смородины. На разогревшейся сковородке поджариваю несколько кусочков свежего, белого хлеба и возвращаюсь к миске. Заправляю салат нерафинированным, подсолнечным маслом, еще раз перемешиваю и ставлю миску на столик. Рядом ставлю тарелку с гренками и большую чашку ароматного чая с сахаром. Сажусь в кресло и развязываю пояс халата. Столовой ложкой зачерпываю, с самого дна, салатик и отправляю в рот, наслаждаясь его вкусом и ароматом. Закусываю хрустящей греночкой и запиваю горячим чаем. Лучи утреннего солнца играют в капельках росы на зеленой травке, колышимой легким дуновением ветерка, который доносит ее нежный запах. Ангельскую тишину утра, нарушает лишь озабоченное щебетание птиц.

Нарезать бананы кольцами полный салатник. Залить смесью ряженки 0,5 литра, 1 банки сгущёнки не варёной, щепотки корицы. Такой салат не бродит, можно доесть на следующий день, если останется, конечно! . Можно в такой салат добавить, по желанию, консервированных ананасов вместе с сиропом, резаное зелёное яблоко, твёрдую грушу ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шарлотта с помидорами
2 помидора
2 зубчика чеснока
пучок укропа и базилика
1 средний огурец
250 г сметаны
300 г творога
черный перец, соль
2 столовые ложки желатина

Выстелить салатницу пищевой пленкой. Выложить дно и стенки салатницы кружочками помидоров. Замочить желатин в холодной воде.
Оставшиеся помидоры, огурцы, укропи базилик мелко порубить. Смешать творог, добавить резаные овощи, посолить, поперчить. Взбить сметану и осторожно смешать с сырной массой.
Распустить желатин, добавить к сырной массе, перемешать и осторожно выложить в форму. Убрать в холодильник застывать минимум на 4 часа.
Перевернуть и аккуратно убрать пленку

салат нежность!

всё, что растёт на садовом участке. сейчас, в основном, зелень. порубить мелко, добавить сметанный соус, соль, смесь семи перцев.
лучше добавить огурцы, помидоры, редис и перец болгарский.
если взять самое большое блюдо, выложить его листьями салата и сверху положить салат- это будет украшением стола.
можно ещё несколько шапочек из сливок выложить.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
Огурцы - 500г,
лук репчатый - 30г,
чеснок - 10г,
соль - 10г,
соевый соус (Сен Сой для салата) - 20г,
столовый уксус - 20г,
острый стручковый перец - по вкусу,
кунжутные семена - по вкусу.
Свежие огурцы нарезать полумесяцами толщиной 0,2 см. Добавить уксус, соевый соус (Сен Сой для салата) , нарезанный соломкой лук, чеснок, кунжутное себя и перемешать. Готовый салат выложить в столовую посуду и украсить тонко нарезанным стручковым перцем.
ЛЕГКИЙ САЛАТИК
2 помидора, один длинный огурец, 5 шт. редиса, соевый соус.
Все нарезать дольками, заправить соевым соусом. Полезно и очень вкусно.
САЛАТ «ЛЕТНИЙ»
Свежий огурец, помидор свежий, болгарский перец, ветчина, сыр.
САЛАТ «ЛОДОЧКИ»
Болгарский перец разрезать продольно (лодочками) . На них положить натертый сыр + яйцо + чеснок. Добавить майонез.

Цезарь однозначно

Салат «Романтика»

Ингредиенты
200 г ветчины (или балыка, карбоната, окорока)
7-8 помидорок черри или 2 обычных помидора
200 г огурцов
7-8 шт. редиса
лук порей или репчатый
зелень
заправка:
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса 6%
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
Рецепт приготовления

Мясо мелко нарезать соломкой.

Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками) .

Огурцы нарезать тонкими пластиками.

Редис нарезать тонкими пластиками.

Лук порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко покрошить, залить кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить) .

Зелень мелко покрошить.

Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.

Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень, заправку. Хорошо перемешать. Салат выложить в креманки (или салатницу).

обжарь тертую морковь и порезанный полукольцами лук, потом в остывшую массу добавить тертый сыр, чесночок (можно и не добавлять) +кириешки (или другие соленые сухарики) +майонез+соль по вкусу.

Крабовый (кукурузный)

Кальмар, куриная грудка, свежие огурцы, майонез. Гостям понравилось.. все продукты кроме майонеза берутьсяв равных пропорциях.

огурцы, ветчина резать брусочками, т. е. НЕ кубиками, сыр на терке, горошек зеленый, яйца, майонез, вкусно и сытно! точно!

порезать зелени (укроп. салат, петрушка) помидоров, огурцов. залить всё это маслом и чуть чуть соли.

берешь ветчинку или шейку (мяско какое-нить), сыр, чеснок, майонез. Трешь сыр, режешь часть ветчинки мелко, трешь чеснок, все это мешаешь с майонезом и заворачиваешь в оставшиеся ломтики ветчины, протыкаешь зубочисткой и получаются симпатичные и вкусные рулетики. У меня на это дело уходит минут 15.И главное это очень сытно.

"свежий" был есть и будет)

Ингредиенты
Брокколи,
лук репчатый
очищенные семечки подсолнечник
очищеные семечки тыквенные
Миндальные орех (продаеться струганными пластинками)
Берем свежее брокколи и разделяем на соцветия (размером с фалангу мизинца)
лук нарезаем полукольцами, перемешиваем и засыпаем жареными семечками и орешками.
соль, перец, соус
Соус :
майонез, бальзамический уксус, соль, перец, щепотка сахара.

Не знаю названия, но очень вкусно )))

летом майонез???? брррр.. . слушайте.... купите на рынке свежие листья салата, помидоры огурцы. Ещё нужен морской котейль - его обжарьте с мелкорубленным репчатым луком, остудите. смешайте всё, предварительно нарезав, с оливковым маслом, солью, перцем и чутка лимонного сока. Приятного аппетита!