Ирга. Насколько полезно и стоит ли заготавливать в прок?

Самая лучшая на мой вкус заготовка ирги следующим способом:
Кладем в соковарку 1/3 ягод ирги, 1/3 ягод черной смородины и 1/3 листьев вишни. Сахар добавляем в соковарке совсем чуть-чуть, по вкусу. Перегоняем на сок, сразу горячим разливаем по банкам. Вкуснота неописуемая. Все приобуют и принимают за вишневый сок. От настоящего отличить очень трудно.
Ирга полезна своими витаминами, особенно для улучшения состава крови, обмена веществ и для печени. Но из-за отсутствия фруктовых кислот в ягодах, она пресновата на вкус. А со смородиной самое то. Кроме того, твердые семечки и кожура уходят в отходы. А в варенье их пережёвывать не нравиться. Темный насыщенный цвет и вкус остаются. При желании сахара в соковарку можно вообще не добавлять.
Ленинградская область. Ирги много, а вишни - кот наплакал. Вот и фантазируем в заготовках.

компот изумительно ароматный и вкусный. . похож на вишнёвый.... и варенье можно сварить, но прежде ягодки припустите в воде. . думаю что наливка вам тоже понравится

Сушат ее. Заместо изюма. Называют сушеную коринка.
Часть в блендер с другими ягодами и на сок.
В выпечку хорошо добавлять.

Замораживать стоит, в ней сахаров много, зимой в компот, в пироги и пирожки тоже хорошо идет. Можно с яблоками повидло и/или варенье, цвет хороший и вкус яблочный будет.

Просто из одной ирги, она пресновата, если сварить варенье с черной смородиной, получается полезно и вкусно...

Я варила варенье, добавив порезанный лимон, а то пресновато.

Я пробовала сушить. Нормально получается, только не надо пересушивать, чтобы как изюм была мягкость.

обожаю с куста свежую есть

варенье не вкусное