Чтобы сделать правильный выбор, сколько раз нужно ошибиться... с поиском сорта?

Один раз.
Если не понравится, второй раз уже этот сорт покупать не захочешь.

Сажать проверенные сорта и 5-6 новых..

Можно и не ошибаться, к советам прислушиваясь. Сажала в этом году около 40 сортов томата, по советам знакомых, бабушек, продавцов и тут, советам дачников в Ответах. Ни в одном сорте не разочаровалась. Тоже самое с перцами, баклажанами, капустой и огурцами. Поэтому всем советчикам низкий поклон!!!

Ну вот однажды я уж ошиблась - этот год)) ) Помидоры и цв. капуста)) ) Боюсь, что одним разом не обойтись. Все равно постоянно что-то выбраковываешь.

Ну, это смотря кто.
Такой горе-огородник, как я, сделает столько ошибок, сколько сортов.
А разумный огородник будет учиться на чужих ошибках и прислушиваться к советам.

Я сделал ошибку в 16 сортов помидоров и только нашел те которые мне нужны.

Я не выращиваю сорта, я выращиваю овощи. А сорта такие все похожие друг на друга. Что у помидоров, что у огурцов с капустой. И для чего создавать сортоучасток на огороде, выращивая по нескольку десятков сортов одного и того же овоща? Для выставки, наверное? Правильно сказала Елена Иванова: важны не сорта, важна агротехника.

Поговорка есть- умный учится на чужих ошибках, а дураки на своих. Надо дружить с местными огородниками и обмениваться опытом, сажать районированные сорта. Новинки-только как опыт, ставки на них не делать. Ну и сорт сортом, а агротехника большое значение имеет.

если вам нравится заниматься огородом, вы не остановитесь на одном сорте. а когда сажаешь новые - всегда возникают ошибки. и сорта, и погоды, да и фирмы производителей.
к этому просто всегда стоит быть готовыми.

а в целом - как повезет

сортов море- поэтому можно пробовать постоянно-хотя бы по одному. Но отмечать для себя любимые и устойчивые, чтобы быть с урожаем

я теперь точно знаю, что Поиск и Гавриш не брать. Участок и нас 30 лет. Первые года три выращивала помидоры, а потом отказалась от них. Надоело, то болеют, то перерастают, то еще какая напасть. В 2011 поставили теплицу из поликарбоната. Соседка дала 3 куста помидор. Мне понравилось. Заразилась. За эти два года 2012 и 2013 определилась.

Первый раз ошибаешься, когда выбираешь по картинкам в каталоге, второй раз, когда пришлют-а там пересорт, третий раз, когда посадишь в неподходящие условия, четвертый раз-когда подведет погода, пятый раз-когда сорвут на даче сегодня, а ты попадешь на дачу завтра и т. д.:)))

если ухаживать будешь очень много и создашь все необходимые условия то ошибаться будешь в несколько раз меньше)))