решили сократить площадь посадки картофеля - оч калорийная и крахмалистая культура, чем лучше заполнить пробел для +

Любые бобовые можно посадить. Соя, фасоль и бобы у нас, например, растут и вызревают хорошо.
А для пользы тела ещё очень хорошо тыкву выращивать, корневой сельдерей и лук-порей. И хранятся хорошо.

капуста

СВЕКЛА и МОРКОВЬ.
Всю зиму и МИНЕРАЛЫ и ВИТАМИНЫ. Трем на терке и в морозилку сырую храним (в пакетах небольших естественно) .
Морковь даже на зиму оставляем, а в апреле едим ОЗИМУЮ. (СПб)

Попробуйте кукурузу посадить.
В Сибири, в Хакасии, даже вызревает.

Посадите ягодные кустарники.

а кабачки паттессоны тыква .мы тоже картошки два ведра выкопали. а сажали горсть одну. мы любим гречку .может и ты посей ее.

Сажай сидераты целый сезон, потом на следующий сезон туда картошку, а где была картошка там сажаешь сидераты. И урожаи будут как с этого целого участка.

Я бы цветы посадила. Но ведь вам надо для пользы тела. Могу посоветовать фасоль. Можно заготавливать (консервировать в томате) , а можно и так хранить. Производить самому выгодно, потому как магазинная довольно дорогая. Ну и пользы в ней, кажется, много. Я выращиваю вьющуюся, она более продуктивная, чем кустовая. Бобы овощные тоже хорошая вещь. Кашка из них вкусненькая. И проблем с хранением никаких. Горох посадите. Зелёный горошек очень низкокалорийный.

Крапиву очень полезно и не колорийно.

Бобовых я не любитель. У меня сокращение пошло в пользу многолетников. Брюква растет хорошо у нас, но ее много тоже не надо, попробуйте, может вам понравится. Из некалорийных продуктов-капуста. Разная. В каждой из видов капусты есть свои микроэлементы, каких нет в другой. А броколи и вообще противораковой считается. Ну или клубника с земляникой. Физзорядкой обеспечат и материально порадуют, если побольше посадите.

Фасоль-хорошая мысль. Сортов много всяких Спаржевая - вообще вкуснотища и полезная (в следующем году обязательно посею) . Грузины лопают фасоль и среди них много долгожителей. Может быть в фасоли дело. Турнепс и брюква- это на любителя. Брюква ещё туда- сюда, ну а турнепс- это на корм скотине. Бобы растут нормально и урожай хороший, но вот есть их почему-то (попробовали) больше не хочется. Так что фасоль- супер- и супчик и второе и хранится хорошо и не приедается.

Малину посадите, и сиропы - милое дело

Валя, я картошки тоже с каждым годом стала сажать всё меньше и меньше, и тоже по той же причине. Я подсела на фасоль спаржевую, в этом году её у меня уже три грядки, мы её очень любим, да и детям нравится. Она в зависимости от сорта начинает плодоносить ещё в июне и так всё лето, прекрасно замораживается, а по вкусу с магазинной не сравнить. Вообщем - прекрасный диетический продукт.)))

У нас арбузы и дыни вызревают Только не в это лето

А у нас на " ура" пошла фасоль спаржевая. Посмотрите приготовление лобио. Вкусно и нехлопотно

Бобы прекрасно растут и хранятся, но сготовить их непросто. Капуста - лучший овощ! Брюкву есть вполне можно, в овощном рагу. А еще из крестоцветных очень хороша репа Петровская! В супы, в рагу, сырую в салат на терке, даже с картошкой сварить!

Топинамбур полезен. На вкус не пробовал, но пишут, что его и жарят и тушат и в сыром виде принимают, салаты и супы готовят. И хорошо хранится в земле, выкапывают по необходимости.

Капусту белокочанную можно, кабачки.