вопрос про деревьев, тополи, дуб, березки.

Странно. 5-6 метров - это крупномеры, должны были быть особые условия выращивания, с формирование корневого кома, особые условия посадки, в подготовленные хотя бы за полгода посадочные ямы, сама посадка - зимой. Породы деревьев должны быть подходящими для состава почвы и климата. Компания-поставщик должна была это все учесть. А городские власти в конкурсной документации учесть условие соблюдения технологии и агрономии.
Деревья, возможно, замерли в развитии, потому что наращивают корневую массу. Или засыхают. Ответ может дать эксперт-специалист, садовник, агроном.
В общем, решение - только после экспертизы.
Кстати, по породно-сортовому составу. Тополи я бы сразу удалила, не нужен аллергенный и пожароопасный пух от них. Березки оставила бы, они неубиваемые и дадут еще поросль по всему парку, у них рост корней в 1 год - до 20 метров. Дубы вообще "тугие", я бы подождала.

Возможно еще примутся

Госбюджет - выделять средства каждый год на новые саженцы. С сейчас высаженными ничего не делать. Проверкам говорить, что виноваты суровые климатические условия, глобальное потепление, пятна на солнце и т. п. Ответственный сотрудник (бомж дядя Вася) уже понёс наказание и уволен.

уже не примутся

Крупномеры обычно зимой сажают, в другое время практически гарантирована гибель. Если они "застыли" но не высохли - тупо поливайте, все наладится. Березы и дубы "до метра" точно стричь нельзя - погибнут сразу.