Есть виноград. Сорт не знаю. Мелкий черный, мякоть сладкая, шкурка жесткая и кислит. Часть собрал. Некоторые кисти перезревшие, а некоторые еще не дозрели. Не дозревшие оставил висеть. Сколько времени им надо что бы дозреть? Хочу сделать вино.
1) Собранный сразу надо подавить или можно подождать когда дозреет остальной? И все вместе подавить (температура днем 22-25)
2) Подавить сейчас, а остальной потом? И их можно в одну емкость поместить или отдельно?
Сад и огород
Сколько зреет виноград?
Райхан Абылгазина
5 342
виноград можно в ящиках как в продуктовых магазинах разложить где то в прохладном месте (сарай, чулан), то что не дозрел весь это скорее всего результат не нормировки куста, то есть винограда было больше чем положено, возможно он так и не вызреет, по крайней мере если он не зрелый сильно, то ему пару недель точно понадобится, с большой вероятностью если виноград не сильно сладкий придётся подчевать сахаром и водой разбавлять, некоторые сорта даже 2 части воды не сильно сбивают кислотность, вам если не знаете, то по первому разу нужно пару ёмкостей ставить как минимум, одну с чистым соком, другую с водой, сахар по виномеру вносить
если Изабелла, то полностью созреет после листопада. я свой сняла недавно так как начал лопаться из-за дождей, виноград сейчас чуть сладкий
Ваим Чернов
67 675
Вы пытаетесь столько решений на все ваши вопросы найти что даже не представляете что этих вопросов гораздо больше.
Не зная сорта вообще конкретного сказать нечего. Если к середине сентября в такое благоприятное лето ваш виноград не набрал кондиций то непонятно на что вы надеетесь в перспективе. В середине сентября возможны заморозки и с убитым листовым аппаратом ни виноград не дозреет ни лоза не вызреет.
Из вашего описания понятно что у вас какой то технический сорт. Но получится ли из него вино? Можно конечно что то придумать импровизируя в технологии получения вина, а точней винного напитка. Как импровизировать то что законами природы не изменить.
Не зная сорта вообще конкретного сказать нечего. Если к середине сентября в такое благоприятное лето ваш виноград не набрал кондиций то непонятно на что вы надеетесь в перспективе. В середине сентября возможны заморозки и с убитым листовым аппаратом ни виноград не дозреет ни лоза не вызреет.
Из вашего описания понятно что у вас какой то технический сорт. Но получится ли из него вино? Можно конечно что то придумать импровизируя в технологии получения вина, а точней винного напитка. Как импровизировать то что законами природы не изменить.
Райхан Абылгазина
Я в южном регионе живу и заморозки обычно бывают в октябре, а иногда и позже. То что он технический сорт, возможно. Этот сорт из села, там мои деды/прадеды его выращивали. Часть оставляли себе (насколько знаю 200-400 литров остальное сдавали колхозу. Может даже большую часть сдавали) Он растет как дикарь, ни кто за ним не ухаживает. Его мало и места развернуться нет. Просто когда есть урожай- делаем вино. Но спасибо за ваше мнение
Райхан Абылгазина
Как вы сказали, это винный напиток домашнего приготовления. Но пьется легко и по шарам дает.
Похожие вопросы
- сколько градусов мороза выдерживает укрывной виноград? сколько градусов мороза выдерживает укрывной виноград?
- Поставила черенки винограда в банку с водой, сколько примерно будет времени до высадки?
- Саженцы винограда
- Что с виноградом?
- Вопрос внутри о винограде
- Как посадить в городе девичий виноград у самой стены с окнами если асфальт а копнув камни без земли .
- НУ КАК ТАК ?!?вопрос про виноград без семян.
- Виноград зелёный. Ранний сорт оказался поздним. Обрезка
- Кто сильнее девичий виноград или клематис?
- Любознательные землевладельцы, как по- вашему: человек, назвавший сорт винограда "дамские пальчики", был каннибал или..?
Так же из мезги делал чачу, горечь там тоже пресутствует.
В основном не дозрело пол кисти. Т. е. часть спелой, а часть почти что. Напросвет если смотреть заметно сильно. Сильно зеленые буду отбивать. И гребенку тоже.