Почему необходимо делать пикеровку

Не всем растениям необходима пикировка. Но некоторым полезна. Это пересадка с прищипыванием корня. Корневая система начинает ветвиться. Больше корней- лучше питание, богаче урожай.

Когда пикируют то рассаживают по отдельным горшочкам НО главное коречки отрывают и они кусттся

пикировка - это прищипывание корня и пересадка в более просторный горшок.. от слова ПИКА - такой пикой производят эту пикировку
на фото а) - нет пикировки, только пересадка
на фото б) - корень подрезали (прищипнули)

Для комфортного прорастания семян обычно используют неглубокие ёмкости, т. к. растений как таковых ещё нет, нет и корней, которым нужна глубина почвенного слоя.
Когда сеянцы подрастают - корням уже нужно больше земляного слоя, а наземной части - простор вокруг листьев, тогда и требуется пикИровка.
"Пикировка рассады представляет собой процедуру, при которой подросшие культуры пересаживают в более просторные ящики или горшки. Но при этом обязательно прищипывают основной корешок примерно на 1/3 его длины. Это делается для того, чтобы стимулировать рост боковых корней."
https://agronom.guru/ogorod/rassada/pikirovka-rassady
Рассаженные по одному росточки получают новый стимул для развития, поэтому и нужна пикировка.
Однако надо понимать, что всему своё время. Весной активности вегетации способствует увеличение светового дня + большее количество солнечных дней.
Если сеять осенью, придётся озаботиться дополнительными расходами на искусственное освещение.

Во первых, при пикировке прищипывают корешок, чтобы оставшийся начал ветвиться. Но не все растения любят и переносят пикировку. даже простую пересадку не все любят. Во вторых, происходит выбраковка растений. Отбирают самые крепкие и жизнеспособные

Чтобы развивались боковые ветви...
для большего урожая)

Пикируем бОльшей частью помидоры для того, чтоб у них к высадке в грунт была сильная корневая система. А вот перцы с баклажанами сеем сразу в большие, по 0.5 л горшочки. Их только переваливаем в грунт, не нарушая ком с корнями.

я никогда не делаю пикеровку пересаживаю с комом почвы.

ПикИровка!

Доверяйте только врачам. Проверенные данные о вакцинах.

Пикировка растений — пересадка сеянцев на другое место раньше посадки на место окончательного развития с целью получить растения с большим числом хорошо развитых боковых корней. Пикировка обычно сопровождается обрезанием около трети главного, стержневого корня (прищипывание).

Наиболее выгодна пикировка для получения хорошей рассады капусты и брюквы, корни которых ветвятся довольно слабо, и бесполезна для растений, корни которых разрастаются сами собой. Пикировку лучше всего производить, пока ростки находятся в семядольном состоянии [1].

К растениям, хорошо переносящим пикировку относят: лук-порей, томат, розмарин, капусту. [2] Плохо переносят пикировку тыквенные культуры: тыквы, кабачки, дыни, арбузы, патисоны. [3]