Почему у укропа такие остренькие листья?

Происхождение и распространение. Родина укропа - Иран, Индия, Египет. В диком виде встречается в Азии, Европе, Америке, Северной Африке, в СССР - по всей европейской части, на Кавказе, в Средней Азии, Сибири. Растет преимущественно в огородах, по обочинам полей и дорог. Культивируют укроп во многих странах мира, в СССР - повсеместно.

Ботаническая характеристика. Укроп пахучий, или огородный (Anethum graveolens L.),-однолетнее растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).

Стебель прямостоячий, одиночный, ветвистый, округлый, гладкий, высотой 70-100 см, с четырьмя-пятью крупными соцветиями. Листья перисто-рассеченные, с нитевидными дольками. Нижние листья черешковые, верхние - сидячие. Цветки мелкие, желтые. Плод - двусемянка овальной формы, плоский, ребристый. Масса 1000 семян 4-5 г.

Биологические особенности. Укроп - холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 3-5 °С, всходы легко переносят весенние заморозки. Семена сохраняют всхожесть четыре - шесть лет. Цветет в июне - июле, массовое цветение - в конце июня - начале июля. Плодоносит во второй половине июля. Предпочитает расти на хорошо освещенных участках. Относится к растениям длинного дня. Требователен к влаге, но избыток ее отрицательно влияет на урожай сырья и содержание эфирного масла. Лучшие почвы - рыхлые черноземы, а также богатые перегноем супесчаные и легкие суглинистые, чистые от сорняков. Отзывчив на органические и минеральные удобрения.

Размножение и агротехника. Размножается семенами. Сеют их непосредственно в грунт.

Почву начинают обрабатывать сразу после уборки предшественника: лущат стерню, вносят удобрения и делают основную вспашку на глубину 25-27 см. Под вспашку вносят суперфосфат - 150-200 кг/га, хлорид калия - 100-150 кг/га. Весной проводят боронование и предпосевную культивацию с одновременным боронованием. Под культивацию вносят аммиачную селитру - 150-200 кг/га.

Высевают укроп ранней весной или осенью. Для

получения свежей зелени более продолжительное время укроп сеют в несколько сроков. В течение сезона его можно высевать пять-шесть раз, то есть ежемесячно, начиная с марта. Сеют сплошным рядовым способом с междурядьями шириной 30-45 см. Хорошие результаты дает двухстрочный ленточный посев с расстоянием между лентами 50 и между рядами 20 см. Глубина заделки семян 2-3 см. Норма высева (кг/га) :

при выращивании на семена-12-15, на зелень- 20-25. Всходы появляются через 10-12 дней, скашивают растения через 40-50 дней после сева. На зелень укроп выращивают в парниках и теплицах.

Уход за посевами сводится к рыхлению междурядий, подкормке минеральными удобрениями и прополке сорняков.

Укроп поражается черной ножкой, мучнистой росой и фузариозом. При выращивании на зелень пестициды не применяют.

В южных регионах страны высевают укроп позднеспелых сортов: Армянский 269, Узбекский 243, Супердукат ОЕ; в Центрально-Черноземной зоне - Каске-ленский, а в Нечерноземной зоне РСФСР- Гри-бовский.

Уборка урожая и хранение сырья. На зелень укроп убирают, когда растения достигают высоты 20-25 см. Растения выдергивают и складывают в ящики горизонтальными рядами корнями друг к другу. Для заготовки зеленую массу сушат в приспособленных помещениях. Хранят в плотно закрывающейся посуде. При консервировании укроп измельчают и пересыпают солью.

Для получения эфирного масла укроп убирают в фазе молочно-восковой спелости семян в центральном зонтике соцветий. Растения скашивают на высоте 18- 20 см от поверхности почвы и в свежем виде перерабатывают способом гидродистилляции. Урожайность зеленой массы в этот период составляет 15 т/га. Количество эфирного масла соответствует 1,5-2,7 % абсолютно сухой массы.

На семена укроп убирают, когда 60-70 % семян в зонтиках приобретают бурую окраску. Уборку проводят раздельным способом. Скошенные растения после просушки подбирают и обмолачивают комбайном.

Лекарственные свойства. В листьях укропа содержатся каротин-3,5 мг/100 г, углеводы-1,8%, большой набор витаминов (

Потому что он укроп!

Чем острее у растения листья тем меньше воды оно потребляет ))