Как приготовить жаркое из кролика со сметаной?

Вариант 1

Ингредиенты для приготовления жаркого:
1 кролик
150 гр. сливочного масла
150 гр свиного сала
150 гр. сметаны
соль по вкусу
Способ приготовления:
Тушку кролика нашпиковать мелкими кусочками сала, посолить и положить на противень. Со всех сторон кролика обложить кусочками масла. При температуре 220 градусов готовить кролика 15 минут. После этого температуру надо убавить до 180 градусов и полить мясо сметаной. Тушить кролика до мягкости. Готового кролика разрезать на части и полить свекольным соусом.

Вариант2

Тушку кролика мариновать в уксусе, разбавленном небольшим количеством воды, 5-6 часов, натереть солью, нашпиговать задние ножки и хребет кусочками сала. Жарить на противне с жиром в духовке 25-30 минут, периодически поливая образующимся соком. Тушку залить сметаной, дать прокипеть, заправить уксусом по вкусу. Готового кролика порезать кусками, полить подливой и посыпать рубленной зеленью. Для гарнира сваренную до полуготовности свеклу, нарезать соломкой спассеровать.
Ингредиенты:
1 тушка кролика (1-1.2 кг)
50гр сала
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. сметаны
2-3 ст. л. 9% уксуса
соль по вкусу
Для гарнира:
1 кг свеклы
0,5 ст. л. 9% уксуса
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. муки
1,5 ч. л. сахара
соль по вкусу

Вариант 3

Ингредиенты кулинарного рецепта:
Кроличьи лапки. Сметана. Лук. Зелень. Специи.
Кролик в сметане
Способ приготовления блюда:
Кроличьи лапки обжарить по 5 минут с каждой стороны на сковородке, добавить лук, нарезанный кольцами, посолить. Обжарить 5 минут. Переложить все в глубокую посуду, залить водой, тушить 30 минут. Добавить 2 ложки сметаны, тушить 10 минут. Добавить мелко порезанную зелень, перец, специи. Все потушить еще 5 минут.
Данное блюдо подавать с гарниром: жареный картофель, рис. Хорошо гармонирует с кроличьими лапками свежий салат из помидоров с болгарским перцем и свежим огурцом.

Кролика лучше всего тушить в тёртой морковке. Сверху можно добавить сметанки. Всё это в закрытой гусятнице в духовке.

Ингредиенты для приготовления жаркого:
1 кролик
150 гр. сливочного масла
150 гр свиного сала
150 гр. сметаны
соль по вкусу

Способ приготовления:
Тушку кролика нашпиковать мелкими кусочками сала, посолить и положить на противень. Со всех сторон кролика обложить кусочками масла. При температуре 220 градусов готовить кролика 15 минут. После этого температуру надо убавить до 180 градусов и полить мясо сметаной. Тушить кролика до мягкости. Готового кролика разрезать на части и полить свекольным соусом.