Пара - у одного человека Сатурн в 1-ом доме, у другого- в 7. Кто кого будет строить?

Правильно это все индивидуально и какой знак восходит итд. Но допустим если у обоих нативов одинаковый знак- с Сатурном в 1 доме будет более сильнее, взрослее, мудрее будет своим занудством строить натива с сатупном в 7 доме, ведь это показывает, что у человека будет портнер старше, мудрее, умнее и в чем то ограничивать портнерские отношения.

Он будет строить её.

Сценарий взаимоотношений выстраивают Солнце, Луна, Венера и Марс в мужских или женских знаках.
Сатурн может показывать и отношение к партнёрству в VII Доме и зрелость ума в I Доме личности, а ещё отношение к творчеству, искусству, играм и развлечениям.

Строить будет Сатурн в 7, но это никак не заставит выстраиваться Сатурн в 1 доме.

Сатурн в квадратуре к Сатурну
Этот аспект создает вызов. Оба индивидуума подвергаются проверке, так как каждый должен преодолеть препятствия, представленные другим партнером, прежде чем продолжать движение по кармическому пути. Тенденция к неподатливости и упрямству делает эти взаимоотношения трудными для обоих партнеров. Обычно здесь присутствует некоторое расхождение во мнениях относительно важных принципов. В результате многочисленных споров и усилий оба партнера должны в итоге осознать обоснованность их убеждений. Идеологические, философские или религиозные различия могут быть настолько сильными, что каждый из партнеров шокирует другого. Эти взаимоотношения являются кармическим обучающим опытом, в котором оба партнера учатся понимать, что реальность, отличающаяся от их собственной, совершенно законна.
Ну а кто-кого будет строить, это зависит от индивидуальных данных карты. Очевидно, тот, у кого Сатурн в 1доме более упрям, не податлив, а тот, у кого в 7 доме-просто терпелив.

все зависит от силы планеты - если планета попадая в дом партнера становится сильнее, то кончно ведущая роль в этой сфере будет за ним. А вообще загадки не разгадываем - смотрим карты (обе партнеров)