осталось пару метров постельной ткани, что бы такое полезное сшить из нее?

Сшейте мешочки для хранения чего-нибудь, с кулиской и аппликацией (или вышивкой) .
Скоро лето, я, например, сама собираю и сушу травы и листья для заваривания чая (смородина, вишня, зверобой, ромашка, липа...) . И потом в эти мешочки раскладываю. Тамбурным швом вышила названия растений, завязываю снаружи остатками декоративной тесьмы (кулиски как-то не прижились) . Делаю круглое дно (по диаметру большой чайной чашки) , высота мешка - около 22 см, но можно сделать и просто прямоугольные. Сшила 15 мешков, но вижу, что недостаточно, видов трав и листьев собираю раза в 2 больше.
Можно - чехол для зимней шапки, и проложить от моли апельсиновыми корками.
Можно - подстилку на кресло для кошки, чтобы шерсть постоянно не вычищать.
Можно - разные саше для гардероба - типа маленькая подушечка, примерно 10х10 см, а внутрь - противомольные препараты (лаванда, пижма, полынь, нафталин, корки цитрусовых) , или что-то душистое (лепестки роз, цветы жасмина, или просто духами надушить) .
Можно - мешочек для обуви, чтобы укладывать ее в чемодан во время поездок (полиэтиленовые мешки я не люблю, они не "дышат").
Можно - потайные карманы к одежде, деньги (или шпаргалки) прятать. Снаружи их не видно, поэтому цвет не важен. И вообще, если в зимней одежде мешки карманов порвались, и ключи и мелочь проваливаются, самое время починить и сшить новые внутренности карманов.
В общем, на все перечисленное - 2-х метров не хватит )

прихватки кухонные
наволочки
скатерть обшить по краю оборочкой красивой, а сверху, если хватит аппликацию.
кухонные полотенца
на табуретки чехольчики

Добавить другого материала и сшить ПАРУ наволочек...))))))))

Кухонные полотенца. Или красивый рушник.

Пару кухонных полотенец.

А простынь достаточно широкая и длинная, чтоб хорошо подворачилось ?
Можно на дачу сшить плоские подушечки, под боки и попку подкладывать

посудные полотенчики)
я люблю, чтоб все были одинаковыми....

Наволочки на подушки