Какой штраф за незаконный найм жилья ?

Это где Вас так "напугали" ? ))
Сдавайте смело и без зазрения совести...) )

Нигде в законе не написано, что собственник ОБЯЗАН заключать договор. Нужно только волеизъявление собственника и все.

Если Вы сдаете комнату в квартире, то у Вас заключен УСТНЫЙ договор жилищного найма.
Никакого штрафа за это не предусмотрено.

1. Договор найма жилого помещения не полежит ни нотариальному удостоверению, ни государственной регистрации. Даже если он заключен на срок более одного года.
2. Собственно, ни наниматель по договору социального найма, ни кто-либо из членов его семьи не имеете права заключать с кем-либо договора найма жилого помещения. Вы все - квартиранты, не забывайте об этом. Вы можете либо вселить какого-либо гражданина в качестве временного жильца либо заключить с ним договор поднайма. В первом случае вы должны уведомить об этом своего наймодателя, во втором - получить его согласие.
3. Сейчас наймодатель может вас предупредить о необходимости устранить нарушение, возникшее в результате использования жилого помещения не по назначению. Если не устраните, наймодатель сможет обратиться в суд и вас выселят на улицу. :-)

Господа юристы, вы вообще о чем???? (если тут вообще есть таковые) ГК РФ предусматривает обязательное составление договора!!!! Причем если сроком более, чем на 1 год - с обязательной регистрацией в органах Юстиции. Поэтому обычно такие договоры составляются сроком менее 1 год. Зато мыслители все, да просветленные! (((