Можно ли забрать документы о приватизации без одного из дольщиков, т. к. он отказывается их забирать?

Смотря с какого этапа забрать документы, если с Росреестра, то Вы можете забрать свои свидетельства и Вы являетесь собственниками долей, которые можете продавать, даритьи. тд. Если же право не зарегистрированно в Росреестре, то ваша приватизация не действительна без гос. регистрации, заберете Вы договор или нет в администрации, Вам все равно всем надо идти и регистрировать право, уговаривайте отца иначе в этом случае ничего Вы с квартирой сделать не можете

В любом случае, без его согласия- не сможешь продать.

Вы его запугали.

В вашем случае "все готово"- это зарегистрирован переход права собственности на основании договора безвозмездной передачи в собственность и оформлены на каждого свидет. о праве собственности на долю.
Идите трое с паспортами и получайте свои свидетельства.
От того, что отец не желает забрать свое свидет. на право собственности, ни вы, ни он не перестанете быть собственниками долей в этом жилом помещении.
"Отказаться от всего" отец не может- в смысле отыграть назад.
Потому что передать назад в собственность муниципалитета уже приватизированную квартиру можно только с согласия всех сособственников, принимавших участие в приватизации, и тогда снова дог. соцнайма.
Но вы то трое не согласны, так что если отец не желает иметь долю в собственности в этом жилом помещении, то он может отчуждать ее способами, установл. в ГК РФ- продать, подарить, например.
И если он не платит за жилищ. и комм. услуги, а у вас по квартире этой солидарная обязанность по оплате, то вы трое либо платите за себя и за него, либо соглашением сособственников разделяете счет на оплату жилищ. и комм. услуг- отдел. каждому сособственнику. если отец не согласен таким соглашением. то можете решением суда разлелить оплату. Тогда на основании реш. суда- у вас четверых будут отд. счета, вы по своим будете платить, а если он не будет платить, то и взыскивать будет решением суда исключительно с него.

это обычное постановление. Любой может забрать.

Без отца не сможешь продать. нечего ему бояться....