как появились фамилии

Вопрос необъятный, поэтому ограничимся историей появления фамилий на Руси. Начался этот процесс примерно в 16 веке: например, род Романовых, более 300 лет царствовавших на Руси, ведет своё начало от боярина Никиты Романовича Захарьина-Юрьева: отчество превратилось в фамилию.
В Болгарии стабильных фамилий нет и поныне. Когда-тоя работал вместе с молодым учёным из Болгарии, которого наши звали Гоша Иванов. Полное его наименование было - Георгий Георгиев Иванов, а если бы он, к примеру, угодил под суд - то, как он сам говорил, именовался бы еще полнее: Георгий Георгиев Иванов Христов, поскольку его отец - Георгий Иванов Христов... И своего сына (к примеру, Петра) наш Гоша мог бы назвать Пётр Георгиев Иванов или Пётр Георгиев Георгиев - по своему выбору, "полное" же его наименование было бы Пётр Георгиев Георгиев Иванов (но уже не Христов)...
Точно так же, мой коллега из Советского Узбекистана Ахрор Хасанович Акбаров назвал свою дочь Хасановой, а не Акбаровой - в честь деда, законы Советского Узбекистана это позволяли.
В те же времена (16-17 век) возникали и русские княжеские фамилии - Вяземские, Шуйские и т. д. Они давались по вотчинам данного князя. Даже многих историков ставит в тупик вопрос: "А как фамилия Ивана Грозного? " Чего только не услышишь в ответ - обычно припоминают Рюрика... На самом же деле всё очевидно: если потомки Рюрика, княжившие в Вязьме, Шуе или Одоеве, дали начало княжеским родам Вяземских, Шуйских и Одоевских, то фамилия потомков Великого Князя Московского - вне сомнения, Московские. Но род Ивана Грозного пресекся с кончиной его сына Фёдора Иоанновича и с убийством его сына Дмитрия (не то в Угличе в 1592 году, не то в Москве в 1604 - когда он был уже законным образом коронованным на московский престол Царём Дмитрием: у серьёзных историков до сих пор нет абсолютной уверенности, что "Лжедмитрий Первый" не был-таки спасшимся Царевичем Дмитрием).
В сравнительно редких случаях боярские и даже княжеские фамилии произошли от прозвищ: наприемр, Голицыны - от Голицы, потомка литовского князя Гедемина, Голица возвысился при дворе Московского Государя...
Крепостные крестьяне, составлявшие большинство населения страны, своих фамилий не имели - их числили при их барине. С отменой крепостного права они получили, как правило, фамилии их былого владельца, иногда видоизмененные: например, космонавт Гагарин - потомок крепостных князей Гагариных, а среди известных мне людей был профессор Московского Университета Головин (Головины - древний боярский род) и слесарь-сантехник Головинов... Немало фамилий происходит от названий профессий - Токарев, Пастухов и, конечно же, Кузнецов. Мой области встретился знаменитый на всю округу пчеловод Василий Бортник.

фамилии произошли несомненно от имени человека, от названия его ремесла, его местожительства, его какой-то яркой черты характера или особенности внешности т. д : Васильев, Плотников, Горбунов, Москитин, Носов и тд.

об этом есть очень длинное стихотворение. там про многие фамилии. я сейчас уже не помню ни названия, ни автора. помню лишь несколько строк: быть может юный столяров и с долотом не сладит, а прадед был из мастеров, он столяром был, прадед. попробуй по этим строчкам или в интернете найти, или в городской библиотеке.

СНАЧАЛА БЫЛО ИМЯ.
А уж потом - от имени: Пётр - Петров/а сын; по профессии: Кузнецов - от кузнец; может, и Хуторский - жил на хуторе; картопля - от носа картошкой. Можно много чего вспомнить...