Что едят в Рождество? С Рождеством!!!!

Главным из ритуальных блюд у православных считается кутья, которую готовят в рождественский сочельник (6 января) . Для приготовления этого блюда можно использовать вареные зерна злаковых - пшеницы, ячменя или риса. Вот типичный рецепт простой кутьи: 0,5 кг пшеничной крупы залить холодной водой и варить до размягчения. Воду слить, стакан меда развести 4 стаканами воды и залить пшеницу, кастрюлю с этой смесью поставить на огонь, довести до кипения и охладить. В более сложных рецептах в массу добавляют грецкие орехи, изюм и растертый мак.

Рождественская трапеза обязательно включает также и взвар или узвар - так этот вид компота называют на Украине и в Новороссии. Для приготовления взвара нужно растворить стакан сахара в горячей воде, дать вскипеть и снять пенку, затем в этот сироп положить промытые сушеные груши, через 5 минут сушеные яблоки и еще через 5 минут сушеные вишни, чернослив и изюм (общее количество сухофруктов 400 г) . Все это время смесь должна вариться на слабом огне, после размягчения фруктов добавляют мед (столовая ложка) , гвоздику и корицу, через 5 минут варки закладывают пол-лимона (или немного лимонной кислоты) . После варки взвар охлаждают и настаивают до 5 часов.
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ: индейку под соусом из крыжовника, рождественский пудинг и бренди.
ФРАНЦИЯ: устриц, паштет из гусиной печенки, индейку в белом вине, шампанское и сыры.
ГЕРМАНИЯ: в сочельник - карпа или сельдь, на Рождество - жареного гуся.
НИДЕРЛАНДЫ: кролика, оленину или дичь.
БЕЛЬГИЯ: телячью колбасу с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино.
ЛЮКСЕМБУРГ: кровяную колбасу, яблоки, местное игристое вино.
ДАНИЯ: утку или гуся, фаршированных фруктами; рисовый пудинг, посы-панный корицей.
ИРЛАНДИЯ: индейку или окорок.
ИСПАНИЯ: в сочельник - жареного барашка, на Рождество -моллюсков, индейку, молочного поросенка, херес.
ПОРТУГАЛИЯ: баккалао (сушеную соленую трес-ку) , очень сладкий портвейн.
ГРЕЦИЯ: индейку в вине.
ИТАЛИЯ: в сочельник - паровую треску или окуня с белым вином.
ЯПОНИЯ: новогодние холодные закуски "о-сечи-риори", которые состоят из приносящей счастье холодной фа-соли с рисом, рисовых пирожных, маринованных и свежих овощей.

Разгрузочное... торжество !!!)))

На столе должно быть двенадцать постных блюд (если вы, конечно, соблюдали пост, и на Новый год ни-ни!)

а ныне кито родился?

То что не доели на НОВЫЙ год

То что осталось от нового года.