Был у нас царь Горох. Больше всего любил он горох во всех видах. Встречаясь со своими верноподданными, так расхваливал свои любимые блюда из гороха, что его приспешники на местах напрочь забыли о других сельскохозяйственных культурах, решив выращивать только горох на всём пространстве огромного Горохового царства (чему, кстати, царь был очень рад) .
Горох был провозглашён царём полей. Законопослушные граждане выращивали его на своих приусадебных участках…
При такой политике в области сельского хозяйства вполне естественным оказалось, что мы, подданные царя Гороха, вскоре стали питаться в основном горохом. Например, на завтрак ели гороховую кашу со шкварками
или гороховые оладушки со сметаной.
Обед состоял из трёх блюд: на первое какой-нибудь гороховый суп.
На второе – гороховое пюре
или гороховые котлетки.
На десерт – гороховый кисель, часто такой густой, что его резали ножом.
На ужин – салаты
или просто консервированный зелёный горошек.
Хлеб пшеничный и ржаной выдавали по карточкам (поля-то все почти горохом засеяли) , зато муки гороховой было в магазинах полно. Из неё и хлеб пекли (с отрубями) ,
и пирожки.
А те, кому удавалось по блату разжиться мукой пшеничной, готовили из неё пирожки с гороховой начинкой!
Может, я что-то и перепутала в своём рассказе: порой мне кажется, что всё так и было, а иногда мерещится, что царь Горох был любителем кукурузы, в не гороха, но в любом случае суть нашей жизни при этом царе я передала верно.
А рецепты многих названных мной блюд ЗДЕСЬ.
