Каравай, каравай, кого хочешь---выбирай... это как понимать?))

http://www.youtube.com/watch?v=uXtj_wje3OQ
http://www.youtube.com/watch?v=RW_z7HKouko - с юмором к Вам. .

Эта с детства знакомая присказка всегда вызывает улыбку. Сегодня караваи пекут очень редко, разве что на свадьбы, да и по особым случаям. А еще не так давно караваи пекли к любому празднику. Караваем называют любой сдобный круглый хлеб из белой пшеничной муки. И пекли такие хлеба для гостей и по любому хорошему поводу. Часто их украшали разными узорами из теста. Печь каравай на свадьбу пошло еще с темных языческих времен. Сдобный белый хлеб довольно долго был признаком богатства, да и круглая форма и цвет, символизирующие солнце, дарящее тепло и свет всему живому, считалось хорошим знаком и оберегом молодой семье. Каравай на свадьбу родители преподносят молодым, чтобы их жизнь была сытой, богатой и сладкой. По традиции свадебные караваи украшают символами – оберегами. Самые распространенные это косы и колоски, символизирующие плодородие и достаток, гроздья калины – на счастье и здоровье, пара лебедей или голубков – символы вечной любви. Нередко также среди украшений используются цветы из теста. В старину считалось, что печь каравай должны только женины счастливые в браки и имеющие детей, комнату где выпекался красавец празднично украшали, а вовремя приготовления пели особые «каравайные» песни. Сегодня заказать каравай можно на свадьбу или к приезду особо важных гостей. На Украине на свадьбу помимо каравая принято печь еще и особые булочки – свадебные шишки, которые раздают гостям. Сам свадебный каравай выносят на вышитом рушнике с солью, делает это мать, встречая молодых уже после росписи или венчания. По традиции рушник должен быть вышит невестой, украшен цветами, калиной, парами птиц. В целом к свадьбе украинские девушки вышивали не менее сорока рушников. Сегодня рушники вышитые собственноручно большая редкость, но его можно заметь на льняное или хлопковое полотенце с традиционным рисунком. Узоры могут быть вытканы, вышиты или даже просто нарисованы.

РА

Роман Агафонов

59 032

25.05.2014