по технологии задали сделать с другом совместный салат, подскажите что нибудь вкусное, простое и бюджетное?

Салат "Купеческий".
Картофель отварной «в мундирах» - 3 средних картофелины;
Яйцо куриное варёное «в крутую» - 3 шт.;
Лук репчатый - одна небольшая луковица;
Брюшки сёмги - 3 шт.;
Укроп - один пучок;
Специи к рыбе или другие по вкусу.
Масло растительное (кукурузное, оливковое, нерафинированное) - по желанию.
Сочетание продуктов позволяет достичь идеального вкуса, и среди рыбных салатов салат «Купеческий» занимает лидирующие позиции.
Отваренный картофель и яйца чистим, нарезаем салатными кубиками и отправляем в салатницу. Чистим, нарезаем луковицу репчатого лука и добавляем в наш салат. Размер нарезаемого лука можно варьировать вашими вкусовыми пристрастиями. Точно так же вкус салата изменится, если вся нарезка будет мельче или крупнее. У нас салат купеческий, поэтому нарезка скорее крупная, чем средняя.
Отделяем от брюшек сёмги кожуру и хрящики с плавниками. Нарезаем мякоть рыбы и отправляем в салатницу. Посыпаем нарезанную мякоть брюшек сёмги специями. Важно именно в этот момент добавить специи, так как соединенные с мякотью сёмги специи ярче отразятся во всем салате.
Режем и добавляем в салат укроп. Всё перемешиваем. По желанию, можно заправить салат растительным маслом - особую роль это не играет (мы стараемся в диетических целях салаты и закуски растительным маслом не перегружать).
Подавать салат лучше со свежими овощами, если свежих овощей нет, то вполне подойдут консервированные помидоры, огурцы, сладкий перец или квашеная капуста.

Салат «Ностальжи»

Состав:
♦ 200 г куриной печени
♦ 4 варёных яйца
♦ 4 крупных маринованных огурца
♦ 100 г зелёного горошка
♦ соль
♦ мука для панировки
♦ растительное масло
♦ майонез
♦ зелень

Готовим:
О Печень обсушить, слегка обвалять в муке, обжарить на растительном масле до лёгкой румяности. Выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Остудить. Нарезать кубиками. Солить печень не нужно.
О С горошка слить жидкость.
О Яйца и огурцы нарезать кубиками. Зелень измельчить.
О Заправить майонезом и перемешать.