Посоветуйте леску (окунь, щука)

Уменьшив диаметр лески - ты конечно увеличишь количество поклевок, но не за счет того, что леску будет меньше видно, а за счет увеличения дальности заброса и соответственно площади облова (это плюс) .
Минусы - при наличии коряжника нужно вываживать так, что бы не дать возможности рыбе уйти в него, где она запутает леску так, что и водолазам работы дня на три, т. е. вываживать надо быстро и без особых "церемоний", а это на тонкой леске сделать невозможно.
Поэтому ставить сильно тонкую леску в твоем случае равнозначно тому, что заранее отказаться от трофеев. Если 0,25 мм сильно грубая, то бери с меньшим диаметром, но никак не меньше 0,20, иначе даже щучка в 1 кг тебе "светить" не будет

Ловил-то на что? Блесна? Джиг?
Если место сильно закоряжено, то и плетёнка не поможет. Шнуром 0,15-0,19 можно брёвна выкачивать и крючки разгибать и ломать, но смысл? Толстая слишком.
Лесочку больше 0,20 смысла брать нет никакого, если крокодилы редкость... на окуня и того меньше можешь взять.
А вот хорошее средство от зацепов-это противозацеп на крючках блесны

Или, если ловишь на резину, то смонтированная резина на офсетном крючке

Холостые удары чаще бывают, но всё-таки это лучше чем приманку терять или резать метры лески
Фирм полно хороших, может для тебя и дороговатый вариант подскажу, но сам пользуюсь уже несколько сезонов Shimano Speed Master Special Spinning

0,25 бери для начало пойдёт -удачи и ни хвоста!!!