Подскажите, леску или плетёнку лучше поставить на УЛ спиннинг с тестом 3-12 г для ловли на воблеры, вертушки и блёсна ?

Для меня "плетка" однозначный ответ. Дело в ощущениях, она не тянется, соответственно все "в руку". А для твича воблеров, да еще и сколько ни будь объемных, это просто обязательно. С вертушками хуже, они плеть крутят довольно сильно, но, по большей части, я этим пренебрегаю.

"Намойтайте" плетенку и не парьтесь

твич и джиг, да и вертушку на грани срыва вести, это однозначно шнур, и бери РЕ, восьми жильный, он тоже не круглый, но 8 прядей по любому прочнее и более близки к окружности в сечении.

У нас на местном форуме тоже сейчас советуют на УЛ ставить в качестве основы ФК. Только этот фк дороже плетенки простой

3-12 ну никак не УЛ, коллега. Опыта, видимо, у Вас маловато, но это поправимо. Опыт-дело наживное. А по сему советую Вам на одну шпулю плетёнку 0,1(например, Пауэр про), а на другую калиброванную леску 0,16. По диаметру они примерно равны. Попрбуете, сравните. Определите на практике.

Леска выигрывает во всем, кроме чувствительности и прочности на разрыв

Для палки с таким тестом плетёнку не мотай.
Лучше купи флюкарбон или даже просто монофилку 0,15-0,18. Привяжешь специальный поводок, чтобы хищник не перекусил леску, такие поводки в рыболовных палатках и магазинах стоят 15-20 рублей.
Лично у меня на спиннинге с таким же примерно тестом монофилка. У неё меньше сопротивляемость при забросе.

джиг, твич-плетенка... все остальное моно... с плетенкой на вертушки не лови