Помогите узнать ответ

Смотря какое агентство. Если туристическое, то при покупке тура они должны были сообщить вам какие документы нужны и как их готовить и какой крайний срок подачи документов для вашего тура. Далее они передают эти документы туроператору. И уже на этой стадии могут не принять документы.
Если крайний срок еще не наступил, то можете исправить или донести документы.

Чтобы избежать таких накладок, лучше оформлять визу самостоятельно. В этом случае, если чего-то нехватает, Вам это скажут при сдаче документов.

У данного вопроса есть два ответа (и оба они зависят от того, что Вы считаете неделей: 7 календарных дней или 7 рабочих дней). Плюс, любой посредник отправляет документы на следующий день.
1 - агентство маленькое и поток заявок на визы у них небольшой. Приняли у Вас документы и сдали через пару дней, набрав пачку документов. Далее, по той же схеме, еще через пару дней курьер приехал и ему отдали Ваши документы. Вам и сообщили, как узнали;
2 - Вы подали документы, скажем, в среду, в четверг они попали в Консульство, в пятницу были расмотрены и дан отказ, по выходным Консульства не работают, следовательно фирма узнала об отказе в понедельник, когда курьер приехал за документами. Курьер сообщил в фирму в пн вечером и/или в вт днем, Вам и сообщили.

Если не принимают то сразу и говорят в момент подачи документов.