Во сколько лучше выезжать из Москвы в сторону Крыма? Чтобы легко проехать сложные участки.

Выезжай ранним утром, часа в 4 и будет тебе счастье

после сентября пробки только возле ростова и краснодара. проедь их ночью, останавливаться смысла нет если вдвоем, там и дорога то не сложная. по прямой жми да жми

Кроме пробок ещё опасно СОЛНЦЕ в глаза днём, когда дорога на юг.
Сверяйте время суток с направлением дороги.

лучше не спать

Не стоит ехать в пятницу и субботу. в это время Ростовчане и Краснодарцы едут на выходные на море. Могут быть большие пробки при подъезду к побережью..

Если вы про лето, то пробки круглые сутки, очень редко просветы бывают, мы в разное время ездили в Крым, и никак не подрасчитаете.
Мы в апреле ездим в Кисловодск (до Ростова дорога та же), пробок вообще нет, доезжаем без ночевки с 5 утра до 11 вечера, несколько остановок делаем по полчаса - ребенку размяться.
Ночлег есть везде, но намного дешевле заранее снять квартиру (например, в Ростове). Летом лучше с ночевкой, организму нужен отдых, и дело не только в водителях.

в феврале - в любое время выезжайте, пробок нет))

Главное не едьте в выходные, вот где засада.

Мы ехали день ( 9-21),ночь спали в гостинице. И так 2 дня)
Чуть стояли в Воронеже, но мы краем города проехали.

Чтобы избежать пробок нужно расчитывать время на очень раннее утро, когда все спят и можно пулей лететь по дороге