Реально ли вырастить ананас из верхушки, что бы был плод?

Вырастить - реально, с плодом - сложнее, т. к. для вызревания плода нужно создать подходящие условия:
Поставьте ананас вместе с горшком в пластиковый пакет, туда же положите яблоко (да, обыкновенное яблоко! ) и поместите пакет в теневое место. Яблоко будет постепенно выделять этилен, что заставит ананас выпустить цветочную стрелку и плодоносить .Через 3 - 4 дня выньте растение из пакета и переставьте на прежнее, солнечное место.
Через несколько месяцев на верхушке вашего любимца должны появиться цветы с красными гребешками, а впоследствии и сам плод. В период появления стрелы-цветоноса почва должна быть все время увлажненной. Стимулировать можно лишь крепкие подросшие растения. Для созревания ананасу необходимо примерно шесть месяцев и вы сможете насладиться вкусом и ароматом тропиков в вашем доме! Приятного аппетита!

Реально. Только нужно что бы (верхушка) была как можно свежее, зеленая без пожелтевших листиков.
Срезаем верхушку, оставляя немножко мякоти, где-то на один сантиметр. Отрезанный "хвостик" подсушиваем приблизительно сутки (просто даем ему полежать в тени) . Тем временем готовим посадочный грунт. Я беру грунт нейтральной реакции в цветочном магазине и смешиваю его с песком (3:1). Песок для укоренения верхушки обязателен, поскольку ананас любит почву, легко пропускающую влагу, и в то же время не переносит застоя влаги в почве. Можно еще добавить столовую ложку перлита (он способствует скорейшему укоренению черенков) . Если нет у вас поблизости цветочного магазина, возьмите дерновую землю (ее можно накопать в лесу или парке) . Землю надо обязательно пропарить в духовке в какой-нибудь кастрюльке с крышкой около 20 минут, а затем дать ей остыть. Теперь приступаем к посадке. Земля готова, верхушка подсохла, надо приготовить емкость. Она должна быть невысокой, но широкой, потому что корни ананаса разрастаются в ширину, а не в глубину. Я использую обрезанную одноразовую бутылку (1,5 л) , делаю отверстия в дне (чем больше, тем лучше) , а затем на дно насыпаю пенопластовую крошку (слой 1—1,5 см) . Вот посадочная емкость и готова. Заполняю ее землей и обильно поливаю. Остается только посадить ананас. Для этого делаю небольшое углубление и сажаю верхушку ананаса, не заглубляя серединку. Накрываю ее прозрачным полиэтиленовым пакетом так, чтобы низ пакета оставался свободным для доступа воздуха. Высаженный ананас ставлю в полутень (солнце ему в это время будет только вредить, главное, чтобы была высокая температура — не ниже 22—25 °С) и оставляю в покое на месяц. Пока ананас под пакетом, поливать его не нужно. Через месяц снимаю пакет и постепенно приучаю растение к воздуху в квартире. Если листья у ананаса не вянут, пакет снимаю смело, а если вянут — оставляю его под пакетом еще на неделю. Растение стараюсь сажать в прозрачную одноразовую бутылку, чтобы можно было наблюдать за развитием корневой системы. Через прозрачную бутылку хорошо видны корни — и чем их больше, тем смелее можно снимать полиэтиленовый пакет.

Да