В воде держать я бы не рекомендовала, со временем начнет желтеть, посадила в обычный грунт для комнатных растений с песком в отношении 50 на 50%. А вообще правильное название Драцена Сандерина или Лаки Бамбук, а про уход, полив и пр. подробно написано тут
http://www.saloncvetov.ru/pages/articles...
При посадке черенков из бамбука в качестве субстрата берётся в равных долях гумусная почва, парниковая земля и крупный речной песок. Пересадка бамбука проводится в марте (обычно через 2-3 года) , используется широкий контейнер. Для размножения растения при пересадке бамбука ранней весной проводят деление корневища с двухлетним стеблем.
Всего вам наилучшего!