Почему у фиалки стали гнить и засыхать цветоносы?

Орегулируйте полив. Срочно удалите гниющие части растения. Попробйте препарат "Бактерицид Форте" в борьбе с гнилью.

Уход:

Температура: Умеренная, оптимально 21-22 °C, без резких колебаний. Зимняя не ниже 16 °C. Сенполии не переносят холодных сквозняков.
Освещение: Яркий свет, с притенением от прямых солнечных лучей в самые жаркие часы. Лучшее место - подоконник восточного или западного окна. Желательно, чтобы свет равномерно освещал растение со всех сторон, для чего их периодически поворачивают на окне. Для того, чтобы добиться цветения сенполий весь год применяют искусственное освещение. Лучше всего использовать люминесцентные лампы мощностью 40 Вт. Размещают их на высоте около 30 см от полки с растениями. Продолжительность искусственного освещения - 14 часов в день.
Полив: Поливают по мере подсыхания земляного кома, т. е. земля должна всегда быть влажноватой, но не залитой. Вода для полива должна быть теплой, мягкой, отстоянной не менее 12 часов. При поливе старайтесь, чтобы вода не попадала на листья. Можно поливать с поддона.
Влажность воздуха: Сенполии любят влажный воздух (около 50 %). Но опрыскивать сенполии не желательно - только во время цветения очень мелким распылением. Лучше всего поместить горшки с растениями на поднос с сырой галькой или влажным торфом. Батареи центрального отопления завесьте влажными полотенцами.
Пересадка: Для выращивания сенполий используют достаточно широкие горшки, не большой высоты, размер горшка должен соответствовать размеру растения. Молодые растения, имеющие всего несколько листочков (размножение весной) сажают в маленькие горшки, 5-7 см в диаметре, затем (уже летом) , их пересаживают в большие горшочки около 9 см в диаметре. Миниатюрные сорта фиалок выращивают в горшочках 3-4 см в диаметре (такие продают под кактусы в цветочных магазинах) . Лучший горшок для сенполий тот, у которого высота совпадает с шириной, так как у этих растений корни не разрастаются глубоко. Почва - смесь листовой (2 части) , дерновой (3 части) , хвойной (1 часть) , торфяная (1 часть) , с добавлением речного песка. Можно также использовать покупные смеси "Фиалка" и т. п.
Размножение: Листовыми черенками, частью листа, семенами и дочерними розетками.

Возможны варианты. Недокорм (недостаток одного, или нескольких элементов) .
Дурная наследственность ( перестала чего-то усваивать) .
Вирус.
Возможен перелив.
Пролейте землю фундазолом.
Отломите цветонос, если он легко отходит и ранка чистая, то это нарушения в агротехнике, если остается часть темного на стволике и это трудно убирается, то возможно проблема с корнями. Попобуйте немного скратить полив.

потому что, фиалочки надо поливать только, если земля в горшках уже сухая, и лучше если полив будет в подддончик. Причина одна - переувлажнение почвы! Они этого не любят!