у мамы проблема с фиалками.черенки дают корни в воде.как сажает в землю-становятся водянистыми и гибнут.стоят под банкой

Если вы сажаете уже с корешками (а я обычно так и делаю) , можно обойтись без банки. Светлое место подоконника, желательно легкий грунт, не слишком углубляйте - только слегка присыпав корни (подоприте зубочистками или палочками для шашлыка, чтобы не падали) , поверните листочек к свету и ждите) ) Полив по мере подсыхания почвы, аккуратный, не сильный или с поддона. Вот как у меня обстоят дела с осенним укоренением

Очень хорошие результаты дает укоренение черенков в вермикулите. Практически 100% результат. Так же хорошо использовать мох, но из него пересаживать потом немного хуже

Не переводите черенки, зимой фиалки укореняются с большим трудом. Наступит весна и все посаженные черенки образуют корни без всяких проблем.

Гниют от избыточной влажности под банкой. Листья с корнями не надо закрывать, закрывают листья без корней. Да и то проветривать каждый день надо.

Посадите листочек в землю без корешков. Первое время чаще поливайте.
Всегда так делаю

если они дали корни, то их не надо накрывать и сажать надо весной

Удивительно, у меня в воде чернеют. Я сразу отломанные черенки сажаю в грунт для синполий, и без всяких банок. На подоконнике стоят и поливаю снизу в поддоны. очень хорошо приживаются.

Если листики сажаете с корнями, то их не надо накрывать!
Если сажаете листики без корней (и так можно) , то тогда надо накрыть, примерно недели на три. Периодически проветривать. Они могли сгнить от повышенной влажность под банкой или от инфекции в самой земле. Грунт надо стерелизовать.
Сейчас черенки очень плохо идут, подождите до февраля хотя бы.

Посадите листочек в небольшой горшочек в землю, полейте и накройте сверху баночкой (устроить микропарничок) и больше не поливать. Это нужно делать только в марте-апреле. Зимой корни загнивают (как и произошло у Вас)