как вырастить из косточки айву, с иллюстрациями желательно и подробно

По фото не понятно, но надеюсь, Вы не собираетесь выращивать настоящую айву как комнатное растение.
А японскую-можно попробовать. У меня семена в холодильнике стратифицируются.
Только это листопадное растение и ему нужна прохладная зимовка.

в открытом грунте на юге - запросто, на подоконнике - не реально (оч. сложно создать условия для зимовки, да и габариты растения не комнатные)

делюсь своим опытом:
в ноябре набрала в горшочки землю, семена заделала на глубину не более 1 см. , упаковала в полиэтиленовый мешочек, поставила в холодильник для стратификации, через 2,5 мес. появились всходы, соответственно, выставила на подоконник, в начале июня высадила на улицу, в открытый грунт
все лето росла, в начале ноября лапником укрыла,
не знаю только как перезимует

Айва японская
Айва японская - очень красива, как декоративное растение, её цветение весной, просто очаровательно. Кроме этого, она скороплодна и урожайна, она очень долго плодоносит, до 70 лет. Благодаря мочковатой корневой системе, она легко приживается после пересадки. Плоды айвы японской, очень полезны, ароматны и долго хранятся. Она светолюбива, любит нормальный водный режим и плодородные почвы. Сажать её лучше осенью или весной, для лучшего укоренения её подрезают до высоты 15-20 см. Куст необходимо формировать. Размножают айву преимущественно семенами, на 2-3 год после посева растение начинает плодоносить, можно размножать делением корня, черенками, порослью, окулировкой.