Подарили роы, хочется посадить, но боюсь вдруг корни не пустит, может с недельку подержать в вазе с водой?

Вам подарили букет роз. Он завял, но на стеблях появились молодые листочки или еще лучше корешки?
Тогда вы можете попробовать укоренить эту розу черенкованием.
1. Берем розы, где образовались молодые побеги или корешки
2. Удаляем с черенков все листья, бутоны и цветы. Отрезаем черенок 10-15 см с проросшими побегами/корнями.
3. Сразу опускаем черенки в воду.
4. Далее обрабатываем черенки гормоном-стимулятором роста, например, «Корневин» .
5. Сажаем в горшок под углом, так чтобы побеги с листочками были выше уровня земли.
6. Делаем опоры для мини-теплички, например из китайских палочек для суши.
7. Создаем мини-теплицу из полиэтиленового пакета.
8. Через 4 недели можно проверять, укоренились ли розы. Для этого достаточно легонько потянуть стебель вверх из земли, если почувствуете сопротивление, значит корневая система развивается.
Подробнее и с фото-уроком http://greenhome.org.ua/uxod-za-komnatnymi-rozami

Не мучайтесь все равно ничего не получится, тем более зимой.

Я удаляла все листья предварительно обрезав верх по лист с пятью листиками, потом в воду меняла через1-2 дня корешки появились через месяца 1,5.

подготовленные черенки поставить в чистую банку с прохладной кипячёной водой, банку поставить в полутень, воду следует менять через 1-2дня
через 2-3 недели на конце черенка появится белый мягкий шарик -каллюс называется -зародыш корней в таком состоянии розу уже можно высаживать в грунт но лучше подождать недельку до появления настоящих корней
затем черенки выс. в открытый грунт или в горшки с питательной почвой первое время, до появления настоящих листьев, саженцы необходимо накрывать банкой или плёнкой и опрыскивать хотя бы раз в день