Какой цветок завести при условии очень высокой влажности, прохлады (дальше см. в пояснении)

Азалия и цикламен. Эти растения красиво цветут и будут просто счастливы в ваших условиях.

пеларгонии, олеандр, гранат, фэйхоа, серисса, хойя
...адениумы и фуксии - если только когда жарко не очень высокая влажность воздуха, под вопросом

Быть может Вам заняться листовыми суккулентами? Практически без полива суккуленты прекрасно перенесут Ваши зимние условия, только сквозняк при проветривании смущает ...если только на время проветривания растения выносить. И жаркое лето с обильным солнцем - идеальные условия для суккулентов. Наберите в Google - Листовые суккуленты и выбирайте на здоровье :-), но я бы посоветовала начать с самых простых в уходе. Это гибрид Алоэ пестрогоА это Крассула овата (ее еще называют дережным деревом) . Если хотите цветущий суккулент, то лучше Молочая Миля не найти: Это растение зацвело в мае и продолжает цвести до сих пор, несмотря на то, что на подоконнике 8-10 градусов, так что выбор за вами. Удачи!

Хлорофитум, денежное дерево, суккуленты.

Для хвойных - оптимальные условия. А с цветками - камелия, но она капризна.

А как с освещением? Очень важный момент.
Пеларгония зональная, хлорофитум, филлокактус, шлюмбергера (рождественник) .
Неприхотливы, выдержат зимнюю температуру и влажность, улучшат микроклимат
и цвести будут.
Зимой полив - самый минимум. Растения будут в состоянии покоя.
Рождественник будет цвести.
Но... на время проветривания любое растение надо защищать от сквозняка.
Могут адаптироваться к ветру и солнцу на улице,
но квартирные сквозняки губительны.

тогда вам подойдет искусственный.. . не сквозняков не боится и уход минимальный !

Азалия