Финики прорастают без проблем, я много раз пробовала. У моей знакомой через 8 лет выросла хорошенькая пальма, а моего терпения хватало максимум на 4 года-потом выбрасывала .
Да, я думаю из любых косточек можно вырастить растение.
Облейте их горячей водой и оставьте остывать в ней в течении суток. Если перед этим косточки слегка подпилить или поцарапать, то воздуху с водой будет легче проникнуть внутрь семян и они быстрее дадут всходы.
Вынутую из воды косточку нужно положить в горшок, но не в землю, а в сырые опилки или торф, смешанный с землёй.
Можно разложить семена на влажной земле, прикрыть сверху мхом и держать в тёплом месте, периодически увлажняя мох.
Когда ростки вырастут на 10 см, их сажают в маленький горшочек с перегнойной землёй, смешанной с песком.