Как много надо лить воды для полива растения? если оно еще совсем маленькое сколько лить и если большойе

Суешь свой палец в землю горшка с цветком... Если земля сухая - надо полить, если к пальцу земля прилипла (то есть земля мокрая) - поливать не надо...

это зависит от вида растения... требования к влаге у них очень разные...

"....тыкать палец нельзя так как повредятся корни..."
Можно, даже нужно!!!
Более тридцати лет так проверяю почву перед поливом и ни одного корня при этом не повредила...)))
Однако и этот способ проверки подходит не для всех растений.
Суккуленты проверять не надо, т. к. уже через пару дней после полива почва должна просохнуть, чтобы растение могло само запасти влагу впрок в своих стеблях, листьях, а у некоторых (с каудексом) и в корнях. Если нарушить этот природный механизм и опять полить уже просохший грунт - растение, "захлёбываясь" ненужным количеством влаги начнёт гнить...

Объём воды зависит от внешних условий: температуры воздуха = соответственно проценту его сухости, продолжительности светового дня при естественном освещении или с использованием доп. подсветки...
В жару - обильный, т. е. так, чтобы вода вышла в дренажные отверстия (обязательно слить через 20 - 30 минут). В межсезонье - до включения отопления - очень осторожно (по количеству и частоте), т. к. в прохладе с мокрым грунтом растения погибают чрезвычайно быстро.

Это общие советы - из опыта (не только моего).
А конкретно - покажите ваши растения с горшком в одном кадре (в тесных для корней горшочках можно поливать чаще).
Разные растения нуждаются в различном уходе...