Как хранить гиацинт после цветения? Знаю, что надо убрать в прохладное тёмное место, но вот с землёй или без неё?

Я что меня не спросила? Надо когда отцветет срезать цветок, но не листья, продолжать поливать и подкармливать, пока не завянут листья. Затем вынь луковицы из земли, подсуши, удали отмершие листья и в прохладное место.

без... дать луковице просохнуть в тени, чтоб не сгнила... осенью в землю

Я хранила без земли просто в шкафу. Осенью посадила в землю на даче. И раньше так делала. Весной всходили и зацветали нормально.

Я держала в той же земле и весной опять зацвёл

Полноценные луковицы гиацинта после выгонки сохраняют хорошее качество, и иногда их даже используют для повторной выгонки. Но лучше дать растению восстановиться в естественных условиях, посадив луковицу гиацинта после выгонки в сад, а затем (после зимовки в саду) при желании снова использовать её для выгонки.
Пока листья гиацинта ещё зелёные, держите горшок с луковицей на светлом прохладном подоконнике и умеренно поливайте. Когда листья начнут желтеть, полив постепенно уменьшайте и затем прекратите совсем. Когда листья пожелтеют, можно убрать растение с окна. После высыхания листьев гиацинта удалите их и оставьте луковицу до лета в горшочке; затем выкопайте луковицу, просушите и храните в комнатных условиях (в сухом проветриваемом месте) до осенней посадки в горшки или в саду. Успеха!! !

Я оставила в земле, но сначала подержала в темном месте, а потом уже в холодное место убрала)

Можно хранить в земле, но не поливать. За м-ц до высадки, освободите от земли, дайте хорошо просохнуть в тени, а в сентябре высадить в сад.

Если купили гиацинт в горшочке - то хранить не стоит. Они одноразовые.
А если сами, из луковицы вырастили - то хранить в сухом, темном месте, без земли.