Как пользоваться сайтом http://www.couchsurfing.org ?

Во-первых переключить на русский язык. Для этого в самом верху экрана справа есть вкладка языков, где есть русский.

Как искать людей из конкретного города. На уровне надписи "couchsurfing" есть несколько вкладок: "мой дом/твой дом", "жизнь сообщества", "тук-тук" и прочие. Наводим на вкладку "мой дом/твой дом" и выбираем самое верхнее из выпадающего меню: поиск по городам.
Если при регистрации и наполнении своего профиля вы уже указали город, в котором проживаете, то поиск по городам при нажатии автоматически выдаст вам заезжих путешественников, находящихся у вас в городе, но, внимание, не проживающих в нем. Но раз они уже в городе, то скорее всего нашли диван. Вы можете связаться с ними и встретиться.
Обычно путешественники присылают сообщение или запрос на "диван" заранее. Мои гости обычно связывались со мной как минимум за неделю до прибытия.

Как найти самому. Итак, продолжаем поиск по городам. Сверху слева видим поисковую строку. Вводим туда название интересующего нас города (но обязательно на английском) , нажимаем search.
Появившийся список - это список людей, указавших пре регистрации, что они живут в данном городе. Но как вы заметите по иконкам в верхнем правом углу каждого профиля в этом списке, некоторые из них готовы только попить кофе с вами, другие улетели, третьи не предоставляют кров.
Если вам нужно конкретизировать список, например найти только людей, которые готовы предоставить свой "диван", ставим галочку слева, чуть ниже строки поиска и карты, под заголовком "CouchStatus" напротив "Yes". Также можно конкретизировать результаты поиска по возрасту, количеству гостей, языку, полу и прочим параметрам, выставив соответствующие галочки. И снова нажать кнопку "Search".

Если еще какие-нибудь неясности, обращайтесь, буду рада помочь освоить каучсёрфинг! Удачи вам, мягких диванов и приятных гостей :)

Сначала зарегистрироваться, сайт простой и понятный, только на английском.

Без понятия