Почему скорость закачки торрент файлов в любое время не менее скорости заявленной провайдеру, а

Потому что протокол торрент передает файлы частями через несколько потоков (с нескольких компютеров) подробнее здесь http://ru.wikipedia.org/wiki/BitTorrent, а браузер качает файл в один поток с одного сервера

потому, что браузер качает в один поток.. .

именно для этого и сделали программы, наподобие ДаунлоадМастер http://www.westbyte.com/dm/

и сервер с которого качаешь может быть загружен.. .да и каналы связи до этого сервера тоже могут быть загружены

Все проще,
Торрент открывает соединение и качает, а когда пользуешься браузером все время нужно открывать новые соединения. А тут накладываются Ping, загруженность серверов провайдера и тд.
Если интересно, погугли принцип передачи по протоколам HTTP и P2P.

провайдер здесь не причём. т. к. скорость в торренте зависит от числа раздающих (
чем бльше их-тем больше скорость.)

в месте где вы живете наверняка есть автодороги. Каждая имеет скоростное ограничение. На одних пробка в любое время суток и реальная скорость 5-15 км/ч. На других бывает иногда свободно. На каких-то- в любое время суток свободно. Аналогия прямая....

Скорость меньше т. к. все зависит от системы исчисления, в тарифах, скорость указанна в кбайт/с,
в то время, как при закачке, скорость указывается в битах , ( в 1 байте = 8 бит )
А в вечернее время суток медленней, т. к. сеть нагружается ( много людей в интернете )