Собираюсь взять vps/vds для сотен сайтов на wp с плагинами магазинов, форумов, соцсетей. Сколько ОЗУ, ядра, ЖД брать?

Много зависит от посещаемости сайтов. Сотня сайтов? Для такого случая лучше взять недорогой выделенный сервер (дедик).
Если 100 сайтов без посещаемости то лучше всего брать vps c бОльшим количеством ОЗУ. От 8 Гб и выше подойдет, даже небольшую посещаемость будут держать (до 50 посетителей в день на каждый из 100 сайтов) с включенным кешированием естественно.

Можете присмотреться к нашим ценам и конфигурациям VPS. Без проблем сделаем тариф "под клиента" - например, если нужно будет мало места на диске, но много оперативной памяти.

Скорость работы будет на высоте - мы только серверное оборудование используем и SSD диски.

По поводу с чего начать - можете написать в техподдержку в онлайн-чат или в тикет (в тикет - после регистрации). Можно взять базовый тариф и уже в процессе переноса понимать что именно расширять (и нужно ли).

Для начала вам рекомендую взять минимальный VPS, т. к. все параметры (количество ядер, RAM, HDD) могут быть увеличены в любое время до необходимых, VPS можете посмотреть по ссылке https://justhost.ru/services/vps

Вот ещё тут посмотри http://bpw.sc/ru у них саппорты круглосуточные живые

Вот глянь хостинг Евробайт http://hosting101.ru/eurobyte.ru, мне он понравился из-за своей простоты и невысокой стоимости. У них тарифная линейка начинается от 3 гб (159 рублей) и до 15 гб (599 рублей). На мой взгляд это самые адекватные цены. Если надумаешь все же переехать, то все сделают бесплатно. Да и на любой выбранный тариф получишь скидку 100% на целый месяц.

http://infobox.ru/?ref=73289 Вот отличный хостинг, пользуюсь сам. Дата-центры в Европе и России. На моей памяти не падал ниразу.
VPS от 200р в месяц. Но для твоих целей есть и более серьезные тарифы. Есть облачные сервера.

Есть партнерка, платят вебмастерам до 30% статус партнера получить просто достаточно. Так что можешь еще и бабки рубить на этом!

Не рекомендую брать одну VPS для сотни сайтов, лучше под отдельные нужды разные, если проект не большой можно вообще Хостинг использовать, для проектов по мощнее нужно вообще отдельный VPS , ну и наконец-то если вообще "ЖИРНЫЙ" проект то лучше Dedicated (Выделенный сервер) брать, и под любой проект рекомендую брать SSL сертификат , помогает при индексации сайта и повышает доверие клиентов))

Попробуй https://1cloud.ru

У них можно конфигурацию под себя выбирать а потом самому в панели управления увеличивать при необходимости. Берешь тариф стандарт или стандарт +, а если по ресурсом упираться начинаешь, то в панели увеличиваешь, сервер перезагружаешь и все... удобно очень.
Да и цены у них неплохие совсем.