Среди нас есть фрилансеры? Подскажите удачные примеры работы на дому. Включая сборку и упаковку.

Какая сборка?! Нет таких работ.
Я работала копирайтером (платили мало, зато быстро), программистом и по специальности.
Подробно:

Я пробовала копирайтером, на фриланс-бирже нашла заказ.
Посчитала.
Если работать с утра до вечера без выходных, то за месяц 30 дней получу максимум 9000 руб.
Меня это не устроило. У меня только квартплата была 6-7 тыс. руб. И есть работа с зарплатой побольше. Но кому-то для подработки сошло бы. Например, маме в декрете или инвалиду. Или просто срочнно нужны деньги, а другой работы пока нет.
Еще пробовала программистом, пару раз заработала несколько сотен рублей. Однажды не уложилась в сроки. Они там были вообще нереальные. Еще от одного заказа отказалась, потому что он был ужасно скучный. А потом попался интересный, и я заработала с него 10 000 руб и еще 5 000 с него отдала сыну за то, что он взял на себя переписку и организацию. Итого за неделю 15 000 руб. По образованию яне программист :) Выучилась сама. Для иных целей.
Сейчас вот сделала сайт, сложный, всего за 15 тыров. Вообще такой сайт должен быть намного дороже.
Еще была автором статей для газеты для врачей. Там надо было самой быть врачом и уметь писать научные статьи. Вот там платили 3500 руб за статью 10-20 тыс. знаков. Но сезон отпусков кончился, и я стала не нужна.
Сейчас нашла работу в интернете, но по специальности - судебным экспертом в частную юридическую фирму. Они мне по мылу присылают материалы и на какие вопросы ответить, я им ответы, они мне деньги на карту. Но туда приходится ездить хотя бы раз в неделю, подписывать бумаги. А порой каждый день надо ездить, правда на полчаса-час, но дорога в одну сторону тоже час. Примерно 15 000 руб в месяц. Зато интересно.

никаких сборок. в свободное время пишу на заказ статьи. неплохо (по оплате и по качеству).

Работаю технологом. Какое-то время делала тортики на заказ дома.

Переводчик. Первостатейщик) Со статьями.

Работаю в интернете, рекламу размещаю. Платят стабильно.