Существует ли в натуре"Вересковый Мёд" или только в легенде В.Скотта ???

балладу действительно написал Стивенсон, а не Скотт. на русский ее перевел Маршак. но тут у вас, уважаемые, еще одна путаница. более существенная. Стивенсон писал не про мед, который пчелы собирают с цветов вереска, хотя это тоже вересковый мед, а хмельной напиток, род браги, в основе которого был перебродивший вересоквый мед.

Вереск – хороший медонос. Мёд терпкий или горький.

Вообще-то балладу написал Роберт Льюис Стивенсон...

Существовал. Ведь Вальтер Скотт написал эту балладу на основе шотландских народныж песен. Причем. до сих пор она является программным материалом в школе.

Существовал, но "забыт давным-давно"

Еще как существует!!!! И активно производится и продается в Шотландии. Я сама привозила оттуда несколько маленьких баночек) Не могу сказать, что вересковый мед чем-то кардинально отличается от других видов, но все равно очень вкусный:))))

Есть! Только даже не знаю где можно приобрести этот мёд.
А вот рецептиком блюда с вересковым мёдом поделюсь:
Время приготовления: 30 мин
В 1 порции: 192 ккал, 7 г жира, 4 г насыщенного жира
На 6 шт:
75 мл молока
2 ст л верескового меда
200 г блинной муки
1 1/2 ст л листьев тимьяна
51 г сливочного масла
ПодаватЬ:
масло
деревенский чеддер
Вересковый мед отличается довольно сильным вкусом, если в этих коржиках использовать лавандовый мед, вкус будет намного мягче.

1. Нагреть духовку до 220 гр С. Нагреть молоко и мед, пока мед не растает. Дать немного остыть.

2. Смешать муку с тимьяном и 1/2 ч л соли. Втереть масло в муку, пока оно не будет напоминать хлебные крошки. Сделать углубление в середине, влить медовое молоко, смешивая, вливая. Руками в муке замесить тесто в мягкое, пружинистое тесто.

3. Замесить слегка на поверхности, посыпанной мукой. Раскатать до толщины 2 см. Вырезать шесть кружочков диаметром 6-7 см, раскатывая обрезки, если надо. Положить на противень, посыпанный мукой. Посыпать слегка сверху мукой и запекать 8-10 мин до золотистого цвета.

Подавать теплыми. Порезать пополам горизонтально, намазать маслом и подавать с сыром и соусом чатни.

Существует. Даже балладу про этот мед сложили.