Почему писательство рассматривается как способ достижения материальных благ?

Потому, что в огромном ряде случаев это так и есть. Гениальные книги, написанные кровью сердца, появляются довольно редко и, чаще всего, не приносят своим авторам великих гонораров. А вот коммерсантов от литературы - пруд пруди. Это люди, которые прекрасно знают, как нужно писать, чтобы понравиться массовому читателю, поэтому ваяют книги быстро и похоже друг на друга. Именно их книги и издаются при жизни огромными тиражами, правда, и забываются быстро - как только мода пройдет.
Виктор Шкловский давным-давно очень красочно описал эту ситуацию:
"Одни в искусстве проливают кровь и семя. Другие мочатся. Приёмка по весу".

А Это уже не писательство

Это вопрос в Социальные темы. Для обывателей. Писатели редко об этом задумываются. Разве только, когда у них долги. Вот Достоевский сетовал, что Гончарову по 400 рублей за лист платят, а ему всего по 100.Решение этого вопроса никак не влияет на отношение ЧИТАТЕЛЕЙ к их творчеству. А вот обыватель заинтересуется, непременно...

любой труд должен быть оплачен

"Не продается вдохновенье,
Но можно рукопись продать".

Любой труд должен оплачиваться. Сам Пушкин занимался коммерцией - издавал (не очень удачно) журнал. Достоевский (несчастный игрок) знал только один способ поправить материальное положение - писать, писать и писать.

Пастернак, которого вынудили отказаться от нобелевки, почти нищенствовал. Не было тиражей, не было ничего.

Диаметрально противоположный пример - Толстой переписывал свои романы (не на компе! ) исключительно из любви к искусству.

каждый писатель хочет чтобы его произведения заметили и еще платили за это

Кем это расматривается? Уж точно не писателем. Это скорее имиджевая акция.

От незнания всех трудностей, что стоят перед писательством и писателем. О раскрученных и удачливых поэтому - НЕ БУДЕМ говорить. И очень ЧАСТО они - и не писатели в общем.

Потому что так оно и есть, Ким Елена!
Посмотрите на Сергея Минаева. Тиражи, гонорары, популярность! Он уже телевизионные передачи ведет. Хотя писатель - никакущий! Вот смотрит на него обыватель, и думает - а чем я хуже?!