видно ли ,что человек болен психическим заболеванием, когда он в пяном состоянии?

Когда человек болен психически, это видно и без водки, хотя, конечно, она это выявит быстрее и ярче (но лучше и безопаснее психов не поить) .
С выражжением "что у трезвого на уме, то у пьяного на языке" абсолютно согласна, но к психическому заболеванию оно не имеет отношения (псих становиться невминяемым и не говорит, а действует) .
Когда-то, на заре моей молодости, я получила от своей бабушки пару жизненных советов. в том числе " о проверке жениха":
1. Хочешь узнать, каков твой претендент в мужья, напои его. Если он в пьяном виде:
а) будет приставать к другим девушкам (женщинам) - то он Бабник;
б) если он к кому-нибудь полезет драться, то он он "драчун" по натуре и хорошим это не кончится;
в) не дай Бог если он поднял руку на тебя.. . (думаю коменты не нужны)
г) если он тебя преревнует ...(тут тоже все ясно)
и п. д. и т. п.
Просто у человека, под действием алкоголя "слетают тормоза"и все его подсознательное "Я" выходит на первый план.
Самый лучший вариант, это когда человек, несмотря на все уговоры "знает свою меру". Или, превысив, ее объясняется в любви именно Вам и самыми возвышенными словами. Или 3- вариант - отправляется спать (сам)

с высказыванием согласен частично. а про основной вопрос---пьяные в большинстве-как психи