почему роман начинается с описания вечера в салоне шерер

В первых главах (экспозиция романа) представлены все основные
герои романа. Великосветский вечер в салоне Анны Павловны
Шерер.
Именитые гости, блеск нарядов и драгоценностей, фальшивые
любезности, искусственные улыбки, "чинные" разговоры.
Здесь читатель знакомится с князем Андреем и Пьером
Безуховым. Болконский скоро отправится воевать с Бонапартом.
Ему ровным счетом ничего не интересно в гостиной Анны Павловны
и приезжает он туда, чтобы сопроводить свою жену,
которая не может выезжать в большой свет по причине
беременности, а маленькие званые вечера посещает.
А вот толстый, массивный, с добродушным лицом Пьер Безухов,
молодой человек неопределенных занятий, незаконный сын
графа Безухова, екатерининского вельможи.
К нему хозяйка салона относится, как к человеку самой низкой
иерархии.
Пьеру очень интересно в салоне, потому что он недавно
приехал из-за границы,
и ему кажется, что перед ним сливки высшего петербургского света.
Здесь обсуждались новости, положение в Европе и многое другое.
Человеку новому казалось, что все обсуждаемое важно,
а все присутствующие очень умные и думающие люди,
всерьез заинтересованные предметом беседы.
На самом же деле в этих приемах есть что-то механическое,
равнодушное, и Толстой сравнивает присутствующих в салоне
Шерер с разговорной машиной.
Человека умного, серьезного, пытливого не может
удовлетворить такое общение, и он быстро разочаровывается
в свете. Однако основу светского общества
составляют те, кому такое общение нравится, для кого оно
необходимо.
У Анны Павловны собиралась высшая знать Петербурга,
вели великосветские беседы, много говорили о политике.
В салоне Анны Павловны говорят только то, что одобрено
при дворе (А. П. - фрейлина императрицы) ,и боятся Пьера,
который высказывает СВОИ мысли о Наполеоне и революции
во Франции.
Даже несмешной анекдот Ипполита они принимают лучше.
Лицо салона определяется тем, о чём можно говорить и как, и тем,
о чём и как говорить нельзя.
Конечно, не все подобные конвенции соблюдаются достаточно
строго. Так, вездесущий князь Василий то и дело ляпает невпопад
в проанглийском салоне Анны Павловны то, что уместно было
бы лишь в профранцузском салоне его дочери .
Толстой называет один абсолютный запрет, действующий не только
в петербургских салонах, но даже и в "оппозиционном" московском
кружке генерал-аншефа князя Болконского: исключается любое
суждение о государе и его решениях .
Правительство может быть объектом критики, но воспринимается
при этом действующим как бы помимо воли императора.

Круговая композиция. Начинается с пустой болтовни в салоне Шерер. Заканчивается философскими выводами.

Это же экспозиция. Толстой знакомит читателя с Пьером, Болконским, пустым обществом Петербурга