Как в литературоведении называется цитата, без упоминания автора, спрятанная в тексте?

так и называется "скрытая цитата" или "скрытое цитирование", в современном литературоведении, такой способ цитирования является признаком интертекстуальности.

плагиатом это никак нельзя назвать, именно потому, что цитата широко известна. или известна тому кругу для которого и написан сам текст.

к примеру: Пушкинское стихотворение "Я помню чудное мгновенье" содержит цитату "гений чистой красоты"из популярного в те времена стихотворения Жуковского.

реминисценции, это не "скрытое цитирование", это ближе к вариации. и вообще, это не приём писателя, а эффект возникающий у читателя. то есть, задачей писателя становится такое скрытое цитирование, чтобы у читателя возникли определённые аллюзии и реминисценции.

Реминисценция (лат. reminiscentia, воспоминание) — элемент художественной системы, отсылающий к ранее прочитанному, услышанному или виденному произведению искусства.

Реминисценция — это неявная цитата, цитирование без кавычек. Необходимо разграничивать реминисценцию и цитату. Наиболее древними реминисценциями следует признать силуэты, пропорции и сюжеты древних наскальных изображений, повторяемые в «зверином стиле» скифов или в творчестве мастеров современной эпохи (живописцы, ювелиры, дизайнеры и др.) . Некоторые тотемы, гербы и товарные знаки имеют явную реминисцентную природу. Различают историческую, композиционную, нарочитую и неудачную реминисценцию. Реминисценции могут присутствовать как в самом тексте, изображении или в музыке, так и в названии, подзаголовке или названиях глав рассматриваемого произведения. Реминисцентную природу имеют художественные образы, фамилии некоторых литературных персонажей, отдельные мотивы и стилистические приёмы (смотрите взаимоотношения постимпрессионистов и первооснователей импрессионистской живописи) .

Ну если просто тупо передирать куски чужих текстов не упоминая источник, это будет плагиат. Автора можно не упоминать, но выделять текст кавычками или шрифтом нужно.

Реминисценция

Саша Петрова, вы душка

плагиат