почему Волонду интересен роман мастера?

Интерес Воланда к роману весьма условен. Он просит Мастера дать ему почитать роман, но это сделано для театральности, ведь Воланд знает, что Мастер сжег рукопись. Далее следует эффектное появление невредимой рукописи, и выясняется, что Воланд ее давно прочел. Он положительно отзывается о романе, но нигде не сказано, что произведение Мастера имеет для Воланда какую-то особую ценность.

Потому что Воланду понравилось, как точно Мастер описал все события, происходившие с Иешуа и Понтием Пилатом

Сам Воланд объясняет это просто: "— Дело в том.. . что я лично присутствовал при всем этом. И на балконе был у Понтия Пилата, и в саду, когда он с Каифой разговаривал, и на помосте".
Даже если самому Воланду больше ничего в этом не интересно (мне так не кажется) , он получает поручение свыше: "Он прочитал сочинение мастера, — заговорил Левий Матвей, — и просит тебя, чтобы ты взял с собою мастера и наградил его покоем". И Воланд неукоснительно выполняет это.

Вот так навскидку, наверное, потому что в романе зло победило добро. Иешуа погиб. Погиб жуткой смертью. И при этом обнажились такие глубины всех человеческих пороков.. . И не только.

Потому, что Воланд = сотона, а роман мастера каверкает Святое Евангелие.
Всё что мерзость пред Богом радует сотону.