Как определять, стихотворный размер?

Вряд ли предыдущий ответ Вам поможет на практике, если у Вас не развито чувство стихотворного ритма. Попытаемся зайти с другой стороны. Попробуйте проскандировать, как на стадионе, знаменитый детский стишок Агнии Барто:
"Наша Таня громко плачет,
Уронила в речку мячик"
А теперь столь же известные строки из поэмы "Мцыри" Михаила Лермонтова:
"Теперь один старик седой,
Развалин страж полуживой... "
Чувствуете разницу? Первое стихотворение написано четырёхстопным хореем, а второе - четырёхстопным ямбом. И в хорее, и в ямбе чередуются ударный и безударный слог, но в хорее ударный первый (второй безударный) , а в ямбе - наоборот - первый безударный, а второй ударный.
А как их легче отличить на практике? Ведь это так трудно - высчитывать слоги, да ещё слова в русском языке то слишком длинные (и из-за этого соседствуют рядом два безударных слога, хотя один из них обязан быть ударным - это называется "пиррихий"), а то, наоборот, короткие слова дают два ударных слога подряд, хотя один должен быть безударным (это спондей) . Я предлагаю Вам воспользоваться способом, который я придумал для себя ещё школьником, и который весьма эффективен после нескольких тренировок.
Например, требуется определить, каким размером написана строка
"Адмиралтейская игла".
Не пытайтесь считать ударения - собьётесь и запутаетесь. Лучше обратим внимание на одну важную особенность: стопа хорея двусложная с ударением на первом слоге соответствует любому такому двусложному слову - например, слову "мама". Стопа ямба будет соответствовать двусложному слову с ударением на втором слоге - например, слову "Фома". Теперь давайте, не заботясь о смысле, подставим под строчку "Адмиралтейская игла" какое-то количество слов, соответствующих хорею, а потом - ямбу, и посмотрим, где совпадёт ритм. Итак
Адмиралтейская игла
Мама Мама Мама Мама
Совпадает ритм? Нет! Значит, это не хорей!
Адмиралтейская игла
Фома Фома Фома Фома
Совпадает ритм? Да! Значит, это ямб! А сколько в этой строке стоп? Считаем, сколько раз нам пришлось поставить слово "Фома"? Четыре! Значит, это ЧЕТЫРЁХСТОПНЫЙ ЯМБ!
С трёхсложными размерами принцип тот же самый. Например, слово "бабушка" будет соответствовать стопе дактиля, слово "собака" - стопе амфибрахия, а слово "молоко" - стопе анапеста.

Полностью согласен с Дмитрием! Добавлю только, что есть еще четыре стопы, о которых редко вспоминают, но они существуют (правда, встречаются редко). . Это четыре стопы пеона - их принято называть по номерам: пеон первый, пеон второй, пеон третий и пеон четвертый.
Пеон первый - четырехсложная стопа с ударением на 1-м слоге. Если использовать метод Дмитрия, то пеон первый можно изобразить словом "прИгородный". Тогда пеон первый будет звучать так:
пригородный пригородный пригородный
пригородный пригородный при
пригородный пригородный пригородный
пригородный пригородный при

Пеон второй - ударение на втором слоге из четырех. - "любИмая". Звучит так:
любимая любимая любимая
любимая любимая люби
любимая любимая любимая
любимая любимая люби

Пеон третий - ударение на третьем слоге - "ежевИка". Звучит так:
ежевика ежевика ежевика
ежевика ежевика ежеви
ежевика ежевика ежевика
ежевика ежевика ежеви

Пеон четвертый - ударение на последнем, четвертом слоге - "перебегИ". Звучит:
перебеги перебеги перебеги
перебеги перебеги перебеги
перебеги перебеги перебеги
перебеги перебеги перебеги

В первых трех примерах использована перекрестная рифма, но пеоны могут быть использованы, как и все другие стопы, в любой рифмовке.

Разбиваете на слоги, проставляете ударения и сверяете по ГОСТовой системе, которую можно найти в любой википедии.