Как заинтересовать своим (романом, повестью или сборником рассказов) издательство?

Зависит от разных факторов. Есть много способов что-то продвинуть. Но и везения не отменяли.
Если есть средства, то практически любую глупость можно растиражировать. Если на каждом столбе будет висеть реклама, если несколько известных личностей за умеренную плату упомянут эту книгу, если она со всех полок в магазинах будет валиться, то народ рано или поздно проявит к ней интерес. Хотя бы "50 оттенков серого" - фанфик как фанфик, если тот же "Фикбук" пошерстить, а уж если на зарубежные сайты перейти - там и более качественного добра на ту же тему полно. Но растиражировали, распиарили и издали в приличном виде именно его.
Некоторые авторы пробиваются за счёт издания в сборниках. Т. е. ищут издательство, которое, ежегодно издаёт большие сборники фэнтези или детективов. И старается в эти сборники попасть. Люди сборники покупают, читают из них более-менее известных авторов, а заодно может и рассказы малоизвестных замечают.
Некоторые количеством берут. Издательства заинтересованы в том, чтобы получить серию книг. Всякие дамские романы, серии детективов, истории про вампиров для девочек - их штампуют авторы по 10 в год. Издательству это выгоднее, чем ждать от автора по 10 лет очередную "Войну и мир" (и не факт, что он её напишет).

хорошо его написать.

талант необходимо иметь

Человеку, который пишет "по подробнее", надеяться не на что.

"Будем считать"?) Нет уж, позвольте не принимать пока на веру. Они у Вас уже написаны? ("роман, повесть или сборник рассказов")? Или это рассуждения о дележе шкуры неубитого медведя?

лучший способ - предложить деньги на издание.
Но есть такие авторы сейчас, которые сначала в интернете выложили, стали популярными, а потом их выпустили.

Интрига