Какая реч у героев рассказа "Конь с розовой гривой"? И для чего они говорят такой речью?

Основными составляющими языка бабушки являются
просторечные и диалектные слова.
Она, как представитель отживающего свой век поколения,
употребляет устаревшие слова: дитятко, батюшко.

В речи её много обращений: чумовая, чучело безглазое, дитятко, сиротинка. Употребление большого количества обращений характеризует бабушку как общительного, разговорчивого человека.
Все эти слова имеют эмоциональную окраску.
Так, обнаружив, что "заполошная" тётка Васеня возвращает
ей денег больше, чем нужно, бабушка справедливо возмущается:
"Как ты с деньгами-то обращаешься, чучело безглазое!"
Обращаясь к своему внуку Вите, Катерина Петровна употребляет
слова с уменьшительно-ласкательными суффиксами:
дитятко, сиротинка, батюшко.
Она любит своего внука, но, воспитывая его, вынуждена быть строгой, требовательной, беспокойной.
Эти свойства её характера отражены и в речи, почти все предложения сопровождаются восклицательной интонацией
("Сосчитать ведь надо! Мне рупь! Другому рупь!
Нечего куски выглядывать! Не спишь ведь, не спишь! Я всё вижу!")
Бабушка – главная в доме, она привыкла командовать,
поэтому в её репликах много глаголов в повелительном наклонении
("Да постой ты, чумовая! Бери, бери, чего смотришь! Спи, не бойся!")
Однако, разговаривая с покупательницей земляники в городе,
бабушка показывает умение говорить правильно, деликатно,
как и полагается культурному человеку:
"Пожалуйста, милости прошу. Ягодки-то, говорю, сиротинка
горемычный собирал…"

Особую выразительность речи бабушки придаёт
употребление фразеологизмов.
Возмущаясь обманом внука, она грозится "взять в оборот"
левонтьевских детей, которые научили Витю обманывать её.
Катерина Петровна прекрасно знает ещё один пласт
народной речи – поговорки.
"У них самих в кармане – вошь на аркане", - так подчёркивает она
бедность и неустроенность семьи Левонтьевых.
И лишь один раз в речи бабушки встречается слово жаргонной
лексики:" Ладно уж, умойся да садись трескать!"
Употребление этого слова оправдано.
Оно произнесено в кульминационный момент, когда
Витя признавался в своём поступке и просил прощения.
Чувства переполнили бабушку.

Не читал, но думаю просто жлобы.

Каков реч - такова и конь. Ой... Неправильно. Какова кон - таков и речь. (не обижайся, я понимаю, что "Ь" пропустился, просто шучу)

простонародная. а по другому они не умеют.