Здравствуйте, скажите, пожалуйста, почему все так восхищаются произведением "Война и мир"?

Его можно под все ножки дивана подставить

Не все восхищаются. Я вот, например. Мне гораздо больше нравится (и ближе) "Анна Каренина". И, несмотря на мой далеко не молодой возраст, все равно не могу читать этот знаменитый роман (пыталась в надежде по-новому взглянуть на него).

Лев Толстой в психологическом анализе не имеет себе равных в мировой литературе .Нравится тем, кому нравится эта тема, но это не значит что он нравится всем .Людям легкомысленным, которых не интересует психология, Толстой нравится не может, для них он слишком якобы сложен и зануден .Хотя он вовсе не сложен, просто им не интересна эта тема, у них мозги повернуты в другую сторону

Ваш вопрос изначально некорректен. "Все так восхищаются". Кто все? Чуть ли не каждый день здесь вопросы появляются типа "Неужели есть кто-то, кто прочёл ВиМ до конца?".
Теперь по сути. В старших классах школы изучается настоящая и серьёзная литература, требующая подготовки. Нельзя понять логарифмы, не изучив соответствующую часть математики с 1 класса. Нельзя понять органическую химию, не изучив основы неорганики - оксиды, кислоты да и саму таблицу Менделеева. Нельзя понять "Войну и мир" и её литературную ценность, не прочитав всё, что учили с 1 класса плюс задания на лето, не научившись хоть немного анализировать прочитанное. Другими словами, предполагается, что к моменту изучения "Войны и мира" вы должны обладать определённым читательским опытом и вкусом. Вы с этим всем справились? Допустим. Тогда, может, вы пытались найти литературоведческие статьи, объясняющие ценность "Войны и мира"? Или пытались поговорить с иностранцами, которые считают это произведение настолько великим, что будучи далеки от русской культуры читают и экранизируют его? Если вы всё это сделали, но ничего не поняли, тогда сочувствую. И реально не знаю, чем помочь.

Ну, восхищаются все-таки не все! Объяснить трудно, ведь любовь к книгам, как и любовь к людям, мало поддается логике, больше - ЧУВСТВУ. Один мужчина видит в девушке красавицу, а другой считает ее вполне заурядной, или женщина считает понравившегося мужчину воплощением силы и благородства, а другая полагает, что он только искусно претворяется. ВиМ, на мой взгляд, такая же "энциклопедия русской жизни", как и "Евгений Онегин", только исторический период рассматривается под другим углом. Не могу сказать, что это мой любимый роман (логика Толстого, убившего Андрея и женившего Пьера на Наташе, превратив Наташу в клушу мне не была близка), но разобралась в нем более-менее только лет в 35, я хотя бы поняла, почему ЛН потупил именно так, а не иначе. И роман лег на "внутренней книжной полке души" на свое место. Не в первой десятке и даже не в тридцатке. Но свое место занял.
Ваше недоумение понятно и легко объяснимо. Даже очень талантливый роман не обязательно должен впечатлять всех подряд без исключения. У каждого человека есть набор "своих" книг, нужных именно ему по жизни, и куча гениальных произведения может в нем отсутствовать в силу его характера, строя личности, взглядов на мир и людей. Так что, вероятно, ВиМ - просто не ваш роман и ничего страшного в этом нет. Может, станет им позже, когда перечитаете, а может не станет никогда.

Не все. Часть восхищаются "Войной", другая часть - "Миром"

Полностью согласен с Ольгой. В школе - занудненько, в 25 - совсем другое, в 40 - совсем третье. И не согласен с формулировкой вопроса, что "все так восхищаются". Далеко не все.

Кстати, сам Толстой скептически относился к визгам по поводу ВиМ

Потому что викаком бы возрасте ты не прочитал бы 20, 35, 45, 60 всегда для себя откроешь что то новое, как бы заново как бы как будто новое произведение которое до этого не читал, хотя может быть уже не раз читал