Почему у Маяковского такое построение стихотворных строчек?

В поэтических произведениях Владимира Маяковского
особенно важны рифмы,
усеченные строки;
поэт выделяет паузами значимые смысловые строки,

В роли ритмической единицы-лесенка
Нами
лирика
в штыки
неоднократно
атакована,
ищем речи
точной
и нагой.

А вот как происходит нагнетание тягостной атмосферы безысходности
в стихотворении "Хорошее отношение к лошадям":
Лошадь на круп (пауза)
грохнулась (пауза) ,
и сразу (пауза)
за зевакой зевака (пауза) ,
штаны пришедшие Кузнецким клешить (пауза) ,
сгрудились…
Состояние лошади передано через лексические
художественные средства: глагол - грохнулась,
существительное-на круп.
Ощущение безысходности передано также и синтаксически,
через особую разбивку строки.
Cтук копыт умирающей лошади передан так:
Били копыта,
Пели будто:
– Гриб.
– Грабь.
– Гроб.
– Груб.
Здесь важно сочетание звуков.

Если Вам интересно, прочитайте статью Маяковского "Как делать стихи".

Еврейская манера написания, Высокий любил стихи Маяковского в той продолжил в той же манере, но лучше.

В те времена поэзия вообще была такая... хм.... своеобразная.

На В. Маяковского оказало большое влияние одно
из модернистских течений начала 20 века - футуризм.
Для футуристов, к коим поэт себя причислял в начале
творческого пути, главным в поэзии была форма, а не
содержание, вот они и сочиняли бессмысленные стихи
в виде ромба или треугольника, например.
Но В. Маяковский переплюнул всех собратьев по перу
не только своей знаменитой "лесенкой", которая делала
смысловой акцент на каждом слове в строчке, но и в целом
поэзией яркой, необычной, динамичной, хлёсткой, остро
сатирической, а значит, новаторской для того времени.

Тут нужно учитывать время в которое он жил. Революция многое перевернула с ног на голову. Устои были разрушены. Вот и по вылазили разного рода недоучки. И не только в литературе. Был попран институт брака к примеру. семья до 23 года подвергалась коренным изменениям. Ее хотели даже отменить вообще.

Потому, что в то время платили за количество строк

Ему платили построчно.