Ваши любимые пернатые в поэзии и прозе? Или ...

Таковых много.
"Узник" и "Птичка" Пушкина, "Ворон" По, "Ворона" Блока, "Растрепанный воробей" Паустовского. Приведу малоизвестное стихотворение Алексея Жемчужникова "Освобожденный скворец":

Скворушка, скворушка! Глянь-ко, как пышно
Дерево гибкие ветви развесило!
Солнце сверкает на листьях, и слышно,
Как меж собой они шепчутся весело.

Что ж ты сидишь такой чопорный, чинный?
Что не летаешь, не резвишься, скворушка?
Хвостик коротенький, нос зато длинный,
Ножки высокие, пестрое перышко.

Вскочишь на ветку, соскочишь обратно;
Смотришь лениво на листья зеленые;
Петь не поешь, а бормочешь невнятно,
Будто спросонья, слова заученные.

Ты удивления, птица, достойна;
Этаких птиц на свободе не видано;
Очень уж что-то смирна и пристойна —
В клетке, знать, вскормлена, в клетке воспитана.

Скворушка, скворушка, ты с непривычки
Чуешь на воле тоску и лишения;
Ты ведь не то, что все прочие птички,
Дружные с волею прямо с рождения.

Вон как играют! Высоко, высоко
В небе их стая нестройная носится;
В поле, в лесу, за рекою далеко
Слышится звонкая разноголосица.

Птица куиджи из рассказа Р. Янга "Звезды зовут, Мистер Китс".

Над пучиной в полученный час
Пляшут искры и солнце лучится,
И рыдает молчанием глаз
Далеко залетевшая птица.
Н. Гумилев

Владимир Высоцкий
"Баллада о двух погибших лебедях"

Трубят рога: скорей, скорей! -
И копошится свита.
Душа у ловчих без затей,
Из жил воловьих свита.

Ну и забава у людей -
Убить двух белых лебедей!
И стрелы ввысь помчались...
У лучников наметан глаз, -
А эти лебеди как раз
Сегодня повстречались.

Она жила под солнцем - там,
Где синих звезд без счета,
Куда под силу лебедям
Высокого полета.

Ты воспари - крыла раскинь -
В густую трепетную синь.
Скользи по божьим склонам, -
В такую высь, куда и впредь
Возможно будет долететь
Лишь ангелам и стонам.

Но он и там ее настиг -
И счастлив миг единый, -
Но может, был тот яркий миг
Их песней лебединой...

Двум белым ангелам сродни,
К земле направились они -
Опасная повадка!
Из-за кустов, как из-за стен,
Следят охотники за тем,
Чтоб счастье было кратко.

Вот утирают пот со лба
Виновники паденья:
Сбылась последняя мольба -
"Остановись, мгновенье!"

Так пелся вечный этот стих
В пик лебединой песне их -
Счастливцев одночасья:
Они упали вниз вдвоем,
Так и оставшись на седьмом,
На высшем небе счастья.

Шарль Бодлер. Альбатрос

За самых любимых не скажу.

Из классики-Узник Пушкина

Из детского-Вам не нужна сорока? Агнии Барто
Ворон и Ворона из Снежной Королевы

Из современного-Владимир Богатырь Коршун
Ты скажи мне, коршун,
Парящий над рекой,
По какому праву
Хищный ты такой?
И зачем охотишь
Маленьких утят,
Если эти птахи
Тоже жить хотят?

Отвечал мне коршун:
"Знаешь, я бы рад,
Но таким я создан
Много лет назад.
Ну, а те же утки.
Что живут пока,
Разве не лишают
Жизни червяка?

И расстаял в небе
Собеседник мой.
Я с тяжёлой думой
Зашагал домой.
Для чего даётся
Людям голова,
Коли есть природа,
Что всегда права?

Андрей Дементьев Лебединая верность
народная Соловей, соловей, пташечка

Михаил Лермонтов "Надежда" ("Есть птичка рая у меня...")
Василий Жуковский "Жаворонок"
Федор Тютчев "Лебедь"
Афанасий Фет "Ласточки"
Иван Бунин "Голуби"
Сергей Есенин "Лебедушка"
Давид Самойлов "Овсяночки, малиновки, щеглы…", "Грачи прилетели"
Николай Заболоцкий "Соловей", "В этой роще березовой..."
Иоганн Вольфганг Гёте "Орёл и голубка"

Уильям Вордсворт. Гнездо пеночки

Из гнезд, свиваемых весной
По рощам птичками, ничье
С такой не строится красой,
Как пеночки жилье.

На нем и свода сверху нет,
Нет и дверей; но никогда
Не проникает яркий свет,
Ни дождик в глубь гнезда.

В нем так уютно, так умно
Все приспособлено, что, знать,
Уж свыше пеночкам дано
Искусство так свивать

И прятать гнезда от невзгод
В такую глушь, в такую тень,
Что и пустынник не найдет
Для кельи гуще сень.

Они вьют гнезда то в щелях
Руин, вкруг убранных плющом;
То их свивают в камышах,
Нависших над ручьем,

Где, чтобы самке не скучать,
Самец льет звонко трель свою
Иль целый день отец и мать
Поют под такт ручью;

То вьют их в просеках леска,
Где в гнездышке, как в урне клад,
Яички прячет мать, пока
Не прилетит назад.

Но если пеночки вполне
Искусны в стройке гнезд своих, —
Все ж в выборе им мест одне
Искуснее других.

Такой-то птичкой был под тень,
В том месте спрятан дом из мха,
Где вкруг раскинул, как олень,
Дубок ветвей рога.

Но, видно, было ей невмочь
Своим умом скрыть домик свой:
Она просила ей помочь
Куст буквицы лесной,

Где карлик-дуб поник челом,
Там в вышине, как детский рост,
Виднелось над густым кустом
То чудо между гнезд.

Мой клад я показал, гордясь,
Друзьям, способным без стыда
Ценить и малое. Но раз,
Взглянул я — нет гнезда!

Погибло! Видно, хищник злой,
Враг песен, правды и любви,
Свершил безжалостной рукой
Здесь подвиги свои!

Но через три дня, проходя
При ярком солнце место то,
Гляжу — и вскрикнул как дитя —
Целехонько гнездо!

Пред ним куст буквицы лесной
Поднял листы, как паруса,
И этой хитростью простой
Мне обманул глаза. —

Укрытая от хищных рук,
Таясь и от своих друзей,
Чтоб не мешал тебе и друг
Высиживать детей, —

Сиди здесь, пеночка! И вот,
Как дети вылетят и пуст
Твой станет домик, отцветет
И покровитель куст.

Не забывай, как здесь тебя
В тенистой роще, в дождь и зной,
Берег, лелея и любя,
Куст буквицы лесной.

Не скажу, что это моя любимая птица, но рассказ В. Астафьева меня очень трогает своей пронзительностью.

Виктор Астафьев «Зачем я убил коростеля?»

"Как идет коростель, где, какими путями — мало кто знает. Лишь один город попадает на пути этих птиц — небольшой древний город на юге Франции. На гербе города изображен коростель. В те дни, когда идут коростели по городу, здесь никто не работает. Все люди справляют праздник и пекут из теста фигурки этой птицы, как у нас, на Руси, пекут жаворонков к их прилету.
Птица коростель во французском старинном городе считается священной, и если бы я жил там в давние годы, меня приговорили бы к смерти.
Но я живу далеко от Франции. Много уже лет живу и всякого навидался. Был на войне, в людей стрелял, и они в меня стреляли.
Но отчего же, почему же, как заслышу я скрип коростеля за речкой, дрогнет мое сердце и снова навалится на меня одно застарелое мучение: зачем я убил коростеля? Зачем?"

Птичка польку танцевала
На лужайке в ранний час,
Нос налево, хвост направо,
Это полька Карабас.
Два жука на барабане,
Дует (?) жаба в контрабас,
Нос налево, хвост направо,
Это полька Барабас.
Птичка польку танцевала,
Потому что весела.
Нос налево, хвост направо -
Вот так полечка была!
Автор - гр. А Н. Толстой

Только вдруг из-за кусточка,
Из-за синего лесочка,
Из далёких из полей
Прилетает воробей.
Прыг да прыг,
Да чик-чирик,
Чики-рики, чик-чирик!
Взял да клюнул таракана -
Вот и нету великана!
Автор - К. И. Чуковский

Менее известное:
Жил-был жук.
Жук был мал.
Он грыз бук.
Ел, пил, спал.
Бук был тверд -
Жук был горд:
Он грыз год.
Он грыз ход.

Жил-был дрозд.
Дрозд был мал.
Дрозд был прост:
Ел, пил, спал.
Скок да скок,
Тук да тук...
Вдруг глядь вбок:
Луг, там бук.

Жук был горд,
Жук стёр пот:
Он, как торт,
Съел свой ход.
И, пыль сдув,
Лег спать...
Вдруг
В ход влез клюв...
Жил-был жук.
Автор - М. Яснов

Здесь, понятно, больше про насекомое, но положительным героем представляется пернатый, избавивший дерево от опасного вредителя.
А про воробья и говорить нечего, он настоящий герой.

кукушка, воробей и курица

Птица пересмешник в одноименном романе Дж. Даррелла
Поэма А. Навои "Язык птиц" (там их много, а удод у них главный)
Красношейка из одноименного рассказа Сетона-Томпсона
"Серая шейка" Мамина-Сибиряка (из за этого рассказа я даже кошку серой шейкой назвал (сокращенно Сеша, она правда вся серенькая, не только шейка )
Из современного "Ворон-мастер дзен" Р. Эйткина
Можно еще Дурсона вспомнить, но это к демонологии ближе

Взгляни, ка злобно смотрит Дурсон,
Глазницы мрачно-глубоки,
Под злом пылает знаний пламень,
Не думай! то не светляки!
И где бы ты не скрылся спящий,
Тебе его не обмануть,
Тебя отыщет он, летящий,
И дико ринется на грудь.
И ты застонешь в изумленьи,
Завидя блеск его очей,
Заслышав шум его паденья,
И жалкий треск своих костей.
Горячей кровью пьяный, сытый,
Лишь утром он оставит дом,
И будет страшен труп твой стылый,
Как пес задавленный быком.
И миновав поля и нивы
В гнездовье он вернется вновь,
Рабы покорные омоют
С когтей и перьев чью-то кровь.

Вороны, жар-птица, Феникс, Сокол.

Извечно для меня "Жаворонок" Ронсара и "Кукушка" Вордсворта

penguins

Песня о Соколе. Ну, помните, рождённый ползать...

Бедная Лиза, хорошая проза

"Чайка по имени Джонатан Ливингстон"