Можно ли приготовить люля-кебаб в домашних условиях, если да то как?

фарш_баранина курдючная в идеале но модно не курдючная или козлятина можно и говядину и на кг ясо-фарша 2-3белка сырого куринного яйца и посолить и перца если лбите и щепотку крученого на мясорубке лука потом хорошо помешать руками и если будете жарить на шампуре то надо мясо отбить положить в несколько покетов и поднимая на 30-40см от стола или пола кидать об пол и так 15-20минут в спартивном режиме ну чтоб с шампура не падало а если лень жарить на барбикюшной решотке а если дома тогда на протвень смазанный ростительным масло и в духовку не с огня но тоже не плохо....

Конечно можно! посмотрте здесь http://www.liveinternet.ru/users/matanya1950/post173322788/

Можно конечно.
Рецепт здесь http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116604

только если у вас есть гриль. .

Кебаб по определению готовится на открытом огне..

1 кг баранины (лопатка) ; 250 г курдюка; 1-2 луковицы; 0,5 ст. л. зиры; 1 ст. л. кориандра; 1 сухой острый перчик; соль, чёрный перец

Мясо срезать с кости (кости заморозить в плёнке для другого рецепта) , очистить от жил и плёнок, нарезать, нарубить топориком или тяжёлым ножом до состояния однородного фарша (если шарик фарша размером со снежок с силой шмякнуть об стол, и он после этого не треснет и не развалится, значит фарш правильный) . Лук очистить, мелко нарезать вместе с курдюком. Специи смолоть в ступке. Всё смешать, посолить, поперчить, поставить в холод под плёнкой на пару часов. Облепить шампуры (бамбуковые предварительно замочить в воде) фаршем из расчёта «сколько рука возьмёт» на одну палочку, при этом воздуха внутри фарша быть не должно, а на торцах люля-кебаба фарш должен плотно прилегать к шампурам. Готовить на мангале (или в духовке под грилем, но с противнем и водой, чтобы жир не горел) , время от времени поворачивая люля-кебаб, пока он не зарумянится со всех сторон. Подавать со слегка подмаринованным луком, рисом, лавашом, зеленью, овощами.

Люля-кебаб это рубленый шашлык и жарится на шампуре.